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Não importa o tamanho, o quanto está na moda ou se você cozinha nela com tanta frequência, a cozinha ocupa um lugar (muito) especial em todos os nossos corações. Mesmo quando não estamos cozinhando algo de dar água na boca, adoramos estar lá. Quem não costuma ficar parado diante da despensa aberta olhando sem rumo ou encostado na porta da geladeira se perguntando qual será seu próximo alimento? O que podemos dizer - é o nosso lugar feliz.
E essa obsessão vai da comida que fazemos aos utensílios de que precisamos para criá-la. Chegou ao ponto em que nossas gavetas e armários estão transbordando com as ferramentas e dispositivos mais recentes. Portanto, é hora de simplificar e levar de volta ao essencial. Para nos dar o pontapé inicial, pedimos a Amanda Haas que compartilhasse os itens indispensáveis de sua cozinha que todo foodie precisa para criar refeições cinco estrelas em casa.
Conheça o especialista
Amanda Haas é autora de livros de receitas, Traeger Grills Pro Team Member, Embaixadora Culinária do Whole Foods Market e consultora de fornos Brava e outras marcas de alimentos iniciantes. Haas também atuou como diretor de cozinha de teste da Williams-Sonoma.
Prepare-se para jogar fora aquelas coisas que você realmente não precisa e certifique-se de ter tudo o que você precisa para fazer as refeições do próximo nível.
01 de 11Facas de qualidade
Faca do Premier Chef Williams Sonoma Shun $ 225 $ 165
"Você não precisa de muitos, mas facas de alta qualidade mudarão sua vida. Eu fico com um chef de 20 polegadas, um Santoku para preparação de vegetais, uma faca de descascar de quatro polegadas e uma faca serrilhada para pão. atualmente obcecado com minha faca Shun para preparação de vegetais e adoro meu conjunto Zwilling em carvalho branco porque eles são funcionais e ficam ótimos na minha cozinha. Se você vai comprar boas facas, certifique-se de comprar um aço de amolar e aprender como use-o para mantê-los em boa forma. "
02 de 11Tábua De Corte Robusta
Tábua de corte Williams-Sonoma Edge-Grain, pequeno a grande $ 70 - $ 130
"Eu adoro as tábuas de corte de bordo da Williams-Sonoma. Se você preferir algo pesado que deixe de fora, nossas finas tábuas epicuristas são ótimas para facilitar a movimentação pela cozinha. Ambos os tipos são fáceis de usar, mantendo-as afiadas por mais tempo."
03 de 11Bata
Williams Sonoma French Whisk, pequeno ou grande $ 30 - $ 35
“Essencial para vinagretes, chantilly, preparação de molhos, etc”, explica Haas.
04 de 11Pinças
Pinças de aço inoxidável para cozinha aberta Williams-Sonoma $ 13 - $ 26
“Eu uso nossas pinças de aço inoxidável para cozinha aberta para tudo. Em minha opinião, elas são perfeitas”, diz Haas.
05 de 11Espátula confiável
Espátula Williams Sonoma de aço inoxidável para peixes $ 42
"Estou obcecado com a espátula de peixe Williams-Sonoma. Não só é fina o suficiente para virar alimentos frágeis como peixes, mas é resistente o suficiente para virar panquecas e praticamente tudo o mais. É a única espátula de que vou precisar."
06 de 11Forno Holandês
Forno redondo holandês de ferro fundido de assinatura Le Creuset $ 160 - $ 445
"Eu tenho meu forno holandês Le Creuset há 20 anos e ele funciona como meu fogão lento, meu refogado, minha panela de massa grande e até mesmo minha panela para ferver macarrão ou batatas. Compre sua cor favorita. Use-a para sempre e sempre ", diz Haas.
07 de 11Frigideiras antiaderentes de 10 e 12 polegadas
Frigideira de cerâmica antiaderente profissional Williams Sonoma com tampa, 10 "$ 90
"Eles podem ser usados para cozinhar todos os dias. Eu amo a linha Williams-Sonoma Scanpan porque eles são livres de produtos químicos e são incríveis. Os alimentos douram bem neles, mas são fáceis de limpar", disse Haas.
08 de 11Colheres e copos de medição
Colheres de medição de tamanho ímpar Williams Sonoma $ 17
"Projetamos um conjunto de colheres-medida e xícaras que se aninham, para que você economize espaço na gaveta e tenha tudo de que precisa em um só lugar", diz Haas.
09 de 11Tigelas de assentamento multiuso
Tigelas Williams Sonoma de aço inoxidável US $ 9 - US $ 100
"Vendemos as melhores tigelas de nidificação para misturar, servir saladas, etc., porque são profundas o suficiente para conter uma tonelada."
10 de 11Processador de alimentos
Processador de alimentos Breville Sous Chef (TM) $ 30
"Todo mundo sabe que sou #brevilleobessado e seu processador de alimentos é brilhante! Use-o uma vez e você nunca mais vai voltar", diz Haas.
11 de 11Liquidificador Poderoso
Vitamix E310 Explorian Blender $ 350
“Vitamix continua a reinar supremo com seus poderosos liquidificadores. Eu uso o meu para fazer de tudo, incluindo smoothies, sopas, chimichurri, pestos e leite de amêndoa,” Haas compartilha.
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