13 ideias de jardim de ervas para experimentar neste verão

Não há nada como a fragrância de ervas recém-cortadas em sua cozinha - exceto, talvez, cultivar sua própria. Contanto que você tenha um peitoril da janela ensolarado, você pode colher suas próprias ervas sempre que precisar para dar sabor às suas receitas, de saladas crocantes a saborosos pestos e chá gelado refrescante.

Aqui estão algumas de nossas idéias favoritas para adicionar um jardim de ervas aromáticas vibrante à sua cozinha, deck, pátio, varanda ou escada de incêndio (apenas certifique-se de verificar os códigos de incêndio da sua cidade antes de usar a escada de incêndio).

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Desenvolva sua própria aromaterapia

Quem precisa de óleos essenciais quando você tem os verdadeiros em sua própria cozinha? Plante ervas como lavanda, hortelã-pimenta, alecrim e manjericão doce para sua aromaterapia - bem como para usos culinários. Simplesmente arranque uma folha ou flor, esfregue-a entre os dedos e sinta o aroma inebriante. Ou encha sua casa com sua fragrância fervendo folhas frescas em uma panela de água no fogão.

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Atualize seu cozimento

As ervas frescas têm tanto lugar no mundo das sobremesas quanto na culinária saborosa. Plantas como hortelã-pimenta, hortelã, manjericão, alecrim, lavanda, tomilho, estragão, louro e sálvia podem combinar bem com receitas doces como biscoitos, bolos, sorvete e sorvete, só para citar alguns.

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Seja criativo com plantadores

Com um pouco de criatividade, quase tudo pode ser um plantador. Um armário antigo, como este catálogo de cartões atualizado, cria um jardim vertical criativo, enquanto vasos de xícaras de chá a tigelas esmaltadas e banheiras de metal galvanizado são recipientes charmosos para uma única planta ou para toda a sua coleção. Para obter os melhores resultados, faça um furo ou faça um orifício no fundo de sua plantadeira reaproveitada para drenagem.

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Monte Ervas em Corrimãos

Este truque permite transformar até o menor espaço ao ar livre em sua própria horta. Embeleze sua varanda, terraço ou escada de incêndio montando vasos coloridos cheios de suas ervas favoritas em seu parapeito. Eles recebem todo o sol e chuva de que precisam, enquanto você tem espaço suficiente para um lindo conjunto de móveis de jardim.

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Transforme uma mesa de bistrô

Se você tiver vários recipientes menores de ervas, considere mantê-los todos juntos em vez de espalhá-los. Resgatar uma velha mesa de bistrô e organizar seus potes é uma ótima maneira de criar uma bela e impactante exposição. Além disso, agrupar as plantas torna muito mais fácil regar no calor do verão.

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Traga plantas que estimulam o humor

Todos nós sabemos que o aroma inebriante de certas ervas pode afetar o humor, como alfazema calmante e menta refrescante - mas algumas ervas culinárias comuns oferecem propriedades para melhorar o humor quando preparadas em alimentos e bebidas. Ervas adaptogênicas como tulsi, também conhecidas como manjericão sagrado, podem ajudar a aliviar o estresse (e com um sabor picante de pastilha elástica, tem um gosto ótimo também). E os efeitos sutis de melhoria do humor costumam ser atribuídos à erva-cidreira alegre e cítrica.

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Preencha seus peitoris

Sem espaço ao ar livre? Sem problemas. Contanto que você tenha um peitoril da janela ensolarado, você pode cultivar suas próprias ervas. Simplesmente coloque suas plantas na janela mais brilhante que você tiver, de preferência em pleno sol. Uma janela voltada para o sul é ideal, mas uma janela voltada para o oeste com luz forte da tarde também funciona bem.

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Traga cestos pendurados

Se você estiver com pouco espaço - ou simplesmente quiser mudar as coisas - pule as petúnias e encha seus cestos suspensos com suas ervas favoritas. Arrastar e espalhar ervas como tomilho e alecrim funcionam bem, ou você pode plantar várias mudas diferentes em uma cesta para obter mais variedade. Então, simplesmente pendure-o em um local ensolarado e colha conforme necessário.

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Pense na vertical

Transforme uma parede vazia e entediante em um jardim de ervas vertical charmoso e que economiza espaço. Você pode usar prateleiras ou suportes para exibir potes individuais de suas ervas medicinais e culinárias favoritas. Você também pode comprar plantadores de tecido ou paletes de madeira adaptados que foram equipados com bolsos de tecido de paisagem para plantar, o que dará à sua parede de ervas uma aparência ainda mais completa. Essa configuração é ideal para um espaço ao ar livre, como uma plataforma de telhado ou parede de pátio.

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Experimente um kit de jardim de ervas com LED

Se os parapeitos de suas janelas já estiverem cheios de plantas caseiras que adoram o sol, você ainda pode ter ervas frescas e saborosas na ponta dos dedos. Basta pegar um kit de jardim de ervas hidropônico compacto e completo, como o Aerogarden Sprout, o Smart Garden ou o Modern Sprout Smart Growhouse. Uma luz LED acima das plantas fornece a luz, enquanto um recipiente abaixo contém água e nutrientes para que suas plantas absorvam - sem a necessidade de solo.

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Plante ervas para seus coquetéis

Pronto para as melhores bebidas caseiras de happy hour que você já fez? Simplesmente plante e colha suas próprias ervas - como manjericão, alecrim, tomilho, lavanda e sálvia - para obter o sabor mais fresco em seus coquetéis. Infundir folhas ou flores em xaropes simples para misturar em receitas, misturar folhas frescas em bebidas e usar raminhos como enfeite colorido e aromático.

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Go Garden-to-Cup

Misture sua rotina de chá para o verão com um jardim de ervas que formam uma xícara saborosa e refrescante. Adicione ervas como camomila, hortelã, lavanda ou verbena de limão ao seu próximo lote de chá preto ou verde, gelado ou quente - ou pule a cafeína e prepare sua própria mistura para um gole fresco e personalizado no verão.

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Preserve suas ervas

Para obter o máximo do seu jardim de ervas, colha algumas semanas durante o verão para estimular o crescimento abundante e espesso. Quando você tem uma colheita abundante, não a desperdice - preserve-a! É melhor secar ervas resistentes como alecrim, tomilho, sálvia, orégano, hortelã e alfazema: basta agrupá-las e pendurá-las em um local seco e bem ventilado e, em seguida, armazená-las em recipientes herméticos quando estiverem completamente secas e crocantes. Ervas macias como coentro, manjericão e salsa conservam-se melhor quando purificadas com um pouco de água ou azeite de oliva e congeladas para uso posterior.

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1. Jamshidi N, Cohen M. The Clinical Efficacy and Safety of Tulsi in Humans: A Systematic Review of the Literature.Medicina alternativa e complementar baseada em evidências. 2017; 2017: 1-13. doi: 10.1155 / 2017/9217567

2. Scholey A, Gibbs A, Neale C, et al. Efeitos antiestresse de alimentos que contêm erva-cidreira.Nutrientes. 2014; 6 (11): 4805-4821. doi: 10.3390 / nu6114805