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Não sabe como pôr a mesa? Da próxima vez que você se sentir assim, faça algumas anotações dos parisienses. Eles têm um forte senso de tradição, e é por isso que você costuma encontrar até mesmo os jantares mais informais dos dias da semana adornados com talheres finos e luz de velas. Mesmo que suas mesas estejam sempre lindamente arrumadas, fique tranquilo, pois os planos de mesa geralmente também são simples de montar.
No livro deles Como ser parisiense onde quer que você estejaOs autores Anne Berest, Audrey Diwan, Caroline de Maigret e Sophie Mas desmistificam algumas das qualidades mais fascinantes dos franceses - não se limitando a questões de amor, estilo e etiqueta. Somos fascinados por tudo, desde a maneira francesa de iluminar uma sala até sua técnica para estilizar uma lareira, mas um de nossos capítulos favoritos é o de pôr a mesa. Os franceses aperfeiçoaram um estilo de mesa que parece chique e sem esforço - um verdadeiro feito. Nós revelamos seus segredos divertidos abaixo.
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“Para arrumar a mesa para um jantar, não há necessidade de investir em um conjunto completo de porcelana”, escrevem os autores. "A mesa deve refletir o que você tem e não ser excessivamente coordenada. Au contraire, a porcelana pode ser uma coleção manchada de seus achados nos mercados de pulgas. "
Em outras palavras, misturar e combinar também se aplica à arte da mesa na França.
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Não Combine Seus Óculos
“Seus óculos também não precisam ser iguais, mas devem ser transparentes (nada colorido) e devem ter hastes”, afirmam os autores.
Na verdade, quando segurado de maneira adequada, o caule serve a um propósito importante: mantém o vinho na temperatura desejada para servir - e os franceses não estão dispostos a mexer com a qualidade de seu vinho para um copo sem haste da moda.
Copo de vinho francês engradado e barril $ 6
Mostre o seu monograma
“Para os guardanapos, é bom usar velhos bordados brancos com um monograma”, dizem os autores. "Estes custam quase nada no eBay ou podem ser retirados da gaveta da sua avó."
Os franceses passam porcelanas, talheres e até roupas de cama ao longo das gerações, então não tenha medo de comprar produtos vintage.
"Não há necessidade de dobrar os guardanapos em origami complicado; basta colocá-los sobre ou ao lado dos pratos", dizem os autores.
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Long Live Laguiole
"Na mesa de uma parisiense, você costuma encontrar facas dobráveis Laguiole, que recebeu o nome da vila francesa onde são feitas", afirmam os autores. "Você pode reconhecê-los pelo inseto gravado no cabo."
Se você está procurando investir em facas de carne de qualidade, o Laguiole é uma opção sólida para qualquer francófilo.
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Cubra sua mesa
"Provavelmente é melhor cobrir sua mesa, a menos que seja realmente bonita", dizem eles. "Lençóis velhos de linho são ótimas toalhas de mesa. Eles podem ser brancos ou tingidos."
Mas não gaste minutos preciosos passando sua toalha de mesa. Faça como os franceses e mantenha-o sem esforço - o linho é feito para parecer amassado de qualquer maneira.
Toalha de mesa de linho branco Celina Mancurti com opção de monograma $ 89
Fique hidratado
“Em cada mesa, há uma garrafa de vinho aberta e uma garrafa de água (não uma garrafa de plástico)”, dizem os autores.
Na verdade, nenhuma garrafa de bebida ou condimento é aceitável na mesa, exceto por uma garrafa de vinho e talvez um pote da tradicional mostarda Dijon de Maille.
Mostre seu sal
“Se você não tem um saleiro, coloque sal em dois pratos pequenos em cada extremidade da mesa”, sugerem os autores.
Uma nota: os franceses preferem a flor de sel de Camargue ao sal de mesa comum.
Divertido
