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Há muito tempo reconhecemos que o vinho rosé é adequado para a primavera e o verão, e que o vinho tinto é mais uma questão de outono / inverno. Mas há alguns dias frios em que o vinho tinto simplesmente não corta. Não parece profundo o suficiente, quente o suficiente, sazonal suficiente. É nesses momentos que devemos nivelar a festividade - devemos reconhecer que entrar em uma cuba bem quente com vinho quente no fogão lento é, realmente, o único caminho a seguir.
O vinho quente é a bebida preferida para o clima frio para aqueles que não se apaixonam por lattes de abóbora com especiarias, chocolates quentes picantes ou cidras açucaradas. Em vez disso, essas pessoas anseiam por algo mais seco e picante - uma bebida que ofereça uma rica profundidade, sem desviar para um território indulgente.
Com sabores vibrantes como frutas cítricas, cravo, canela e anis estrelado, o vinho quente com especiarias se encaixa perfeitamente. E o vinho quente no fogão lento oferece aos anfitriões uma maneira de preparar e esquecer para manter as libações fluindo, sem gastar muito tempo na cozinha.
Além de ser absolutamente delicioso, o vinho quente também é incrivelmente versátil. Não é o tipo de coisa que você só pode beber em festas - qualquer ocasião pode ser transformada em vinho quente, contanto que você tenha os ingredientes apropriados à sua disposição. Esteja você procurando por um estimulante na quarta-feira à noite ou uma maneira rápida de apimentar sua tarde de domingo, o vinho quente está aqui para você.
Vinho quente com cozimento lento oferece aos anfitriões de festas uma maneira de preparar e esquecer para manter o fluxo de libações, sem gastar muito tempo na cozinha.
Também é surpreendentemente simples. Seu convidado vai presumir que você gastou horas aperfeiçoando sua receita, quando na verdade, você só tem que jogar um monte de coisas em sua panela elétrica e sentar enquanto faz todo o trabalho para você.
Williams Sonoma Quick Mix Especiarias ponderadas $ 16
Meu truque favorito? Usando uma mistura de especiarias pré-fabricadas, como esta de Williams Sonoma. Isso elimina o trabalho de adivinhação na escolha e medição dos temperos e garante que cada lote seja consistente.
Simplesmente adicione uma colher das especiarias misturadas para cada xícara de vinho tinto, coloque a panela elétrica no ponto baixo e deixe o coquetel ferver. Sirva com rodelas de laranja e paus de canela para realmente aumentar a aposta.
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