Muitas coisas mudaram em torno do que constitui a etiqueta de jantar apropriada para um anfitrião moderno e seus convidados. Por exemplo, enviar um convite eletronicamente é perfeitamente normal, assim como não se espera mais RSVP ligando para um telefone residencial. Também é raro um anfitrião servir comida usando porcelana fina, e também é incomum que os foliões cheguem com roupas elegantes.
Mesmo assim, há algumas coisas que sempre serão a base da hospedagem, e uma delas é como arrumar uma mesa corretamente. Quando no comando de um jantar - não importa quão casual seja o ambiente ou quão íntima seja a companhia - vale a pena ter um cenário agradável que mostra o trabalho árduo de preparar uma refeição que agrade ao público. É aí que entra o jogo de mesa.
"Enquanto entretém a família e os amigos, é importante criar uma atmosfera calorosa e convidativa", diz Bronwen Smith, proprietária e designer-chefe da B Floral. "Uma mesa de trabalho bem projetada impressionará os hóspedes e criará o clima para a noite que está por vir."
Assim como um anfitrião deve descobrir quantas pessoas estarão presentes e quanta comida cozinhar, Smith diz que é igualmente necessário considerar um tema para a mesa e organizá-lo de acordo. Pedimos a ela que descrevesse exatamente como colocar uma mesa e o que lembrar sobre seus detalhes. Mantendo as dicas dela em mente, você será um anfitrião moderno com sensibilidades atemporais.
“Quando você arruma a mesa de maneira adequada, os convidados perceberão o esforço extra que você fez para tornar o evento inesquecível”, diz ela.
Começando
"Cada tablescape é único, então como você gostaria de definir sua mesa depende do tipo de evento que você está hospedando", diz Smith. "Uma das minhas ideias favoritas para um jantar com amigos é uma configuração de mesa 'casual elevada'. Para este estilo, você precisará de um prato, prato de salada, tigela de sopa, guardanapo, copo de água, copo de vinho, faca de jantar, garfo de jantar e colher de sopa. Você pode remover pedaços como uma tigela de sopa ou um prato de salada se não estiver servindo pratos que precisem deles. "
Tenha em mente
"Certifique-se de vir preparado com todos os itens necessários", acrescenta Smith. "Nunca é uma boa aparência uma configuração de mesa ser diferente das demais. Se você não tem certeza de quantos convidados farão uma aparição, tenha peças adicionais à mão para o caso de chegarem convidados extras."
Como preparar a mesa
"Comece colocando o prato do jantar na mesa", acrescenta Smith. "Se desejar, você também pode adicionar um carregador abaixo do prato, que é tradicionalmente um prato maior do que aquele que é comido. Mas uma ideia pronta para usar pode incluir uma folha de bananeira ou um pedaço de madeira flutuante . Depois, coloque o prato de salada em cima do prato. "
"Em seguida, se você estiver servindo uma sopa, coloque a tigela de sopa em cima do prato de salada", continua Smith. "Coloque o guardanapo à esquerda do prato ou em cima do prato. Você não precisa se limitar à colocação tradicional do guardanapo se quiser trocá-lo."
"Depois, coloque o garfo do jantar à esquerda do prato e a faca à direita do prato", acrescenta Smith. "Em seguida, coloque a colher de sopa à direita da faca de jantar. O copo de água deve ficar acima da faca de jantar e, por fim, o copo de vinho deve ser colocado ao lado do copo de água. Levante-o ligeiramente mais alto e está tudo definir. Essa é a maneira mais fácil e adequada de colocar uma mesa. "
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