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Qualquer chef (profissional, caseiro ou não) dirá que usar a faca certa é a chave quando se trata de trabalhar na cozinha. Eles não apenas podem fatiar, picar e picar perfeitamente - importante para aqueles que são particulares com textura ou querem uma experiência gastronômica mais refinada - mas ter as ferramentas certas torna o cozimento muito mais agradável. E, embora a compra de utensílios de cozinha de qualidade possa certamente ser um investimento, você obterá o valor do seu dinheiro com peças de alta qualidade que têm potencial para durar por toda a vida.
Ao escolher facas, em particular, tudo se resume à sua preferência pessoal: Você quer uma faca de corte multifuncional? Uma ferramenta para ajudar com um trabalho de preparação mais detalhado? Ou talvez você queira um conjunto para começar? Depois de decidir isso, será muito mais fácil fazer compras.
Aqui, as melhores facas do mercado e algumas dicas rápidas sobre cada uma delas.
Material A faca de quase 4 "
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A faca de descascar do material tem “3,5 polegadas, precisamente”, tornando-a ideal para tarefas minuciosas, como remover sementes de pimenta, descascar produtos, retirar camarão, descascar morangos, fatiar alho e muito mais. E com suas alças de cores suaves em tons neutros de creme, preto e cinza, esta escolha também é particularmente atraente. Olhando de lado, ele é feito de aço japonês durável com uma borda afiada de 26 graus, além de uma empunhadura confortável que torna esta pequena ferramenta fácil de manobrar.
Se você está realmente apaixonado por este pequeno número, considere comprar o conjunto completo (correspondente!) - também conhecido como O Trio de Facas - mais um suporte de madeira em ângulo.
Fabricado nos conjuntos de facas
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Não importa se você tem espaço limitado ou já tem um conjunto favorito de facas de carne e não precisa de mais, o conjunto de facas Made In’s The Knife é ideal. O conjunto de quatro peças feito na França, que está disponível com alças vermelhas, pretas ou cinza, é feito de aço inoxidável tratado com nitrogênio que é uma peça sólida da ponta à alça para durabilidade ideal.
E se você não consegue decidir entre um Santoku ou uma faca de chef? Bem, você não precisa. Você receberá a faca de chef de 8 polegadas e a faca Santoku de 7 polegadas para o trabalho de preparação multitarefa; uma faca serrilhada para cortar pão, frios e blocos de queijo; e uma faca de descascar para trabalhos detalhados, como cortar e descascar.
Conjunto de blocos autoafiáveis de 20 peças HENCKELS
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Quando você precisa de um pouco de tudo, este conjunto de facas forjadas na Alemanha de 20 peças tem todos os itens essenciais e muito mais. Ele vem com 11 ferramentas de preparação, incluindo duas facas de aparar diferentes, uma faca Santoku multiuso, uma faca de pão e uma faca de trinchar; um conjunto de tesouras; e oito facas de bife serrilhadas, ideais se você tem uma família grande ou se diverte com frequência.
Sua coleção ficará acessível e organizada em sua base de madeira de cinza escura e ainda melhor, a tampa de aço inoxidável no nível superior afia as facas conforme elas deslizam para dentro e para fora do lugar (apenas facas serrilhadas para FYI não precisam ser afiado). Em suma, é um conjunto sólido para cozinheiros que procuram qualidade e variedade.
11 fornos holandeses que amamos (porque nenhuma cozinha deveria ter um)Conjunto de faca para bife de 8 peças Wüsthof
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Um bom bife é coisa para se saborear. O adorável conjunto de oito peças de Wüsthof deve ser um grampo na cozinha de qualquer carnívoro, dando aos comensais a capacidade de cortar mordidas que enriquecem a experiência geral. Com um design minimalista de aço inoxidável brilhante, eles se encaixam em qualquer tipo de decoração de jantar, e a quantidade certa de peso os torna confortáveis de segurar. Adicione a linda caixa de jacarandá e qualquer jantar em casa parecerá uma churrascaria sofisticada.
Essas facas serrilhadas são feitas na Alemanha em aço inoxidável com alto teor de carbono e depois polidas para um brilho brilhante. Além de ser o talheres perfeito para entreter os convidados, esse conjunto é um presente maravilhoso para qualquer apreciador de carnes.
Os 11 melhores jogos de talheres que farão sua mesa brilharFood52 Five Two Essential Knives
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Você já viu facas que são modernas, elegantes e talvez até coloridas. Mas bonita? Agora, isso é mais difícil de encontrar. Entre, o trio de facas indispensáveis do Food52, que você pode comprar individualmente ou em conjunto. A coleção, que foi projetada com base no feedback de 4.500 foodies, inclui uma faca de chef, uma faca serrilhada e uma faca de aparar - cada uma feita com aço japonês premium.
Os talheres vêm em uma paleta de quatro tons de sonho - Nordic Sea, Maple, Rhubarb e Smoked Salt - com rebites de latão nas alças para um toque de inspiração vintage. Pode ser difícil decidir o que você ama mais: suas habilidades de corte impecáveis ou seu apelo digno de instabilidade.
Os 9 utensílios de cozinha que comprei assim que cheguei em casa da escola de culinária na ItáliaConjunto de faca Kamikoto Kanpeki
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Se você é fã de talheres japoneses, considere este conjunto essencial. Inclui uma faca de fatiar, uma faca de legumes Nakiri e uma faca para realizar qualquer tarefa na cozinha. O que torna este trio ainda mais especial é que eles são feitos com lâminas de bisel único, garantindo a nitidez extra necessária para cozinhar com a técnica oriental.
O conjunto Kanpeki é feito à mão com aço durável e resistente à corrosão em Honshu, Japão, e eles ainda são acompanhados por um certificado para garantir a autenticidade (bem como uma garantia vitalícia). Aninhadas em sua própria caixa de madeira de freixo, essas facas altamente revisadas são um lindo presente para amigos foodies ou para você.
Conjunto de faca forjada de 7 peças Italic Zest
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Touted como um verdadeiro direto ao consumidor, a grande variedade de mercadorias da Italic oferece qualidade de marca sem o preço insano da marca. Um de seus últimos lançamentos é o conjunto de facas forjadas Zest de 7 peças, feito de lâminas de aço inoxidável alemão projetadas para aguçar e durar.
O Zest inclui uma faca de chef, faca de corte, faca de pão serrilhada, faca de serviço e faca de aparar, bem como um par de tesouras. Você pode manter tudo ao seu alcance no bloco de bambu, que é magnetizado para um efeito flutuante e oferece um acesso super fácil durante o cozimento. Onde quer que você o coloque, certifique-se de que as lâminas expostas estejam longe do alcance de crianças curiosas.
Esses potes e panelas lindos irão * basicamente * transformar você em um chefFaca Nakiri Miyabi Birchwood Sg2 6,5 "
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Enquanto uma faca Santoku pode fatiar produtos, carne, peixe, queijo e semelhantes, a especialidade de um Nakiri são vegetais. Então, por que você quer um Nakiri em vez de um Santoku, você pergunta? Se você é um ávido comedor de vegetais, é especialmente particular sobre suas fatias e dados, ou gosta de usar facas separadas para preparar a refeição, você pode querer considerar o estilo que é projetado especificamente para este propósito.
Se for esse o caso, a faca Miyabi Nakiri de fabricação japonesa é uma escolha top. A lâmina é construída com um núcleo especial rodeado por 100 camadas de aço endurecido com gelo para maior peso e durabilidade. O toque final da faca, porém, é o cabo de madeira de bétula, que é sua marca registrada, que é confortável de segurar e uma obra de arte.
Faca do Chef Misen
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Quando o pessoal da Misen decidiu criar “a faca perfeita”, eles não brincaram. Quatro anos e 37 protótipos depois, a faca do chef da marca foi criada - e a um preço ridiculamente acessível. Essa última parte não deve ser surpresa, pois utensílios de cozinha de qualidade a custos razoáveis são a espinha dorsal da própria empresa.
Esta beleza abaixo de US $ 100 foi projetada com aço AICHI AUS-10 e ângulos de lâmina de 15 graus para nitidez e durabilidade que durará por toda a vida. Existem milhares de avaliações cinco estrelas para apoiar a função impecável desta faca, mas se você ainda estiver no limite (entendeu?), Um período de experiência de 60 dias em casa e garantia vitalícia sem perguntas deve ser suficiente para convencer você é com um tiro.
Não tem certeza do que você está comprando? Confira as informações abaixo.
Faca do Chef: Um estilo originário da Alemanha e da França, esta faca multiuso é o núcleo de uma coleção. Ele tem duas bordas chanfradas (o que significa que a lâmina se inclina para cima em ambos os lados) e é relativamente pesado.
Faca Santoku: Traduzindo para “três usos”, o Santoku multiuso tem raízes no Japão. Pode ter uma ou duas bordas chanfradas, é mais leve do que uma faca de chef e tem uma lâmina mais fina para fatias mais finas.
Faca de descascar: Com sua lâmina curta e afiada, essas facas são ideais para trabalhos de preparação detalhados, como alho em cubos, sementes de pimentão e eliminação de camarão.
Faca Nakiri: Outra faca japonesa, a Nakiri é projetada especificamente para cortar vegetais.
Faca serrilhada: Com suas lâminas dentadas, grandes facas serrilhadas são ideais para serrar pães crocantes, bolos e frutas de casca grossa. Algumas facas de carne também são serrilhadas.
