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Uma cozinha consome mais eletricidade do que qualquer outro cômodo da casa, e o Código Elétrico Nacional estipula que ela deve ser amplamente servida por vários circuitos. Em uma cozinha que usa eletrodomésticos, isso pode significar que precisa de sete ou oito circuitos. Compare isso com os requisitos para um quarto ou outra área de estar, onde um único circuito de iluminação de uso geral pode servir a todas as luminárias e tomadas.
Ao mesmo tempo, a maioria dos aparelhos de cozinha eram conectados a circuitos de tomadas gerais comuns, mas como os aparelhos de cozinha se tornaram cada vez maiores com o passar dos anos, agora é padrão - e exigido pelo Código de Prédios - que cada um desses aparelhos tenha um circuito de eletrodomésticos dedicado que não serve a mais nada. Além disso, as cozinhas requerem pequenos circuitos de eletrodomésticos e pelo menos um circuito de iluminação.
Esteja ciente de que nem todos os códigos de construção locais têm os mesmos requisitos. Embora o NEC (Código Elétrico Nacional) sirva como base para a maioria dos códigos locais, as comunidades individuais podem, e freqüentemente fazem, definir seus próprios padrões. Sempre verifique com as autoridades locais do código sobre os requisitos para a sua comunidade.
Fiação de cozinha em casas mais antigas
Em casas antigas que não tiveram seus sistemas de fiação atualizados, é muito comum que a fiação da cozinha seja subdimensionada para as demandas elétricas de uma cozinha moderna. Não é incomum, por exemplo, que uma cozinha tenha apenas dois ou três circuitos, e que aparelhos básicos como geladeira, lava-louças, triturador de lixo sejam alimentados pelo mesmo circuito de uso geral que alimenta as luminárias e os receptáculos da bancada . De modo geral, os sistemas de fiação mais antigos podem permanecer no lugar ("adquiridos") quando uma cozinha passa por esforços modestos de remodelação, como a simples substituição de eletrodomésticos, pisos e bancadas. No entanto, durante grandes projetos de remodelação que exigem licenças de construção, pode ser necessário deixar sua cozinha totalmente "de acordo com o código", e isso provavelmente exigirá a adição de vários circuitos elétricos.
Fiação de cozinha em cozinhas mais novas ou remodeladas
Durante uma nova construção ou reforma importante da cozinha, o Código de Construção provavelmente exigirá que você alinhe os sistemas de encanamento e fiação com os requisitos atuais do Código. Isso geralmente envolve adicionar circuitos elétricos e adicionar proteção GFCI e / ou AFCI. Os GFCIs são exigidos há muito tempo nas cozinhas, mas a proteção AFCI é uma adição mais recente.
Proteção AFCI: Começando com a revisão do Código Elétrico Nacional de 2014 e estendido na revisão de 2017, um tipo especial de proteção de circuito tornou-se necessário para muitos circuitos em casa, incluindo a cozinha. Conhecidos como AFCI (interruptores de circuito de falha de arco), esses dispositivos são projetados para detectar faíscas (arcos) que ocorrem quando a eletricidade pula entre as conexões de fio defeituosas. AFCIs desligam o fluxo de corrente antes que um incêndio possa ocorrer. A proteção GFCI, por outro lado, trata da proteção contra choques.
Em cozinhas, o melhor conselho é certificar-se de que todos os circuitos de 15 e 20 A tenham proteção AFCI. Embora isso possa ser fornecido por tomadas AFCI especiais, normalmente é feito pela instalação de disjuntores com proteção AFCI embutida. É importante observar que a proteção AFCI é diferente da proteção GFCI (interrupção do circuito de falha de aterramento) e não substitui esses requisitos. Muitos circuitos de cozinha requerem proteção AFCI e GFCI. Nesses casos, um eletricista pode instalar uma combinação de disjuntores GFCI / AFCI ou pode usar disjuntores AFCI em combinação com tomadas de saída GFCI.
Não há consenso sobre os requisitos para proteção AFCI em uma cozinha. Mesmo dentro de uma única jurisdição, diferentes inspetores podem ter diferentes interpretações dos requisitos. Em algumas áreas, qualquer circuito que é servido por um receptáculo de plug-in ou interruptores de parede requer proteção AFCI, enquanto em outras áreas, o requisito é para proteção AFCI para tudo Circuitos de 15 ou 20 amperes, mesmo aqueles atendendo apenas a aparelhos com fio. A única maneira de ter certeza é consultar as autoridades locais antes de fazer qualquer trabalho de circuito em uma cozinha.
A adição da proteção AFCI necessária deve ser feita sempre que o circuito for executado em casa. Um eletricista profissional pode ser obrigado a adicionar alguma forma de proteção AFCI sempre que estiver trabalhando em um circuito de cozinha, mesmo para trabalhos básicos como substituir uma única tomada.
Aqui está uma lista dos circuitos elétricos necessários em uma construção nova ou em uma grande reforma de cozinha.
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Circuito Frigorifico
Um refrigerador moderno requer um circuito dedicado de 20 A e 120/125 volts. No momento, você pode ter um refrigerador menor conectado a um circuito de iluminação geral, mas durante qualquer grande reforma, um circuito dedicado de 120/125 volts para o refrigerador deve ser instalado. Para este circuito dedicado de 20 A, é necessário um fio de 12/2 NM com aterramento para a fiação.
Este circuito geralmente não requer proteção GFCI, a menos que a tomada esteja a menos de 2 metros de uma pia ou localizada em uma garagem ou porão, mas geralmente requer proteção AFCI.
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Circuito de Alcance
Um intervalo elétrico geralmente precisa de um circuito dedicado de 240/250 volts e 50 amperes. Isso significa que você precisará instalar um cabo 6/3 NM (ou fio # 6 THHN em um conduíte) para alimentar o alcance. Se for um fogão a gás, no entanto, será necessário apenas um receptáculo de 120/125 volts para alimentar os controles do fogão e a coifa.
Durante uma grande reforma, no entanto, é uma boa ideia instalar o circuito elétrico de alcance, mesmo se você não o estiver usando atualmente. No futuro, você pode querer converter para um fogão elétrico, e ter esse circuito disponível será um ponto de venda se você vender sua casa. Lembre-se de que um fogão elétrico precisa ser encostado na parede, portanto, posicione a tomada de acordo.
Embora os circuitos de 50 amperes sejam típicos para intervalos, algumas unidades podem exigir circuitos tão grandes quanto 60 amperes, enquanto unidades menores podem exigir circuitos menores - 40 amperes ou mesmo 30 amperes. No entanto, a construção de uma nova casa normalmente inclui circuitos de alcance de 50 A, uma vez que estes são suficientes para a grande maioria dos fogões residenciais.
Em cozinhas onde um cooktop e forno de parede são unidades separadas, o Código Elétrico Nacional geralmente permite que ambas as unidades sejam alimentadas pelo mesmo circuito, desde que a carga elétrica combinada não exceda a capacidade de segurança desse circuito. No entanto, normalmente o uso de circuitos de 2, 30 ou 40 A são executados a partir do painel principal para alimentar cada um separadamente.
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Circuito de máquina de lavar louça
O circuito da máquina de lavar louça deve ser um circuito dedicado de 120/125 volts e 15 amperes. Este circuito de 15 A é alimentado por um fio de 14/2 NM com aterramento. Você também pode optar por alimentar a máquina de lavar louça com um circuito de 20 A usando fio de 12/2 NM com aterramento. Certifique-se de deixar uma folga suficiente no cabo NM para que a máquina de lavar louça possa ser puxada e reparada sem desconectá-la - seu técnico de manutenção irá agradecer.
Alguns eletricistas farão a fiação de uma cozinha para que a máquina de lavar louça e o lixo sejam alimentados pelo mesmo circuito, mas se isso for feito, deve ser um circuito de 20 A e deve-se tomar cuidado para garantir que a amperagem total de ambos os aparelhos não exceda 80 por cento da amperagem do circuito. Verifique com as autoridades locais para ver se isso é permitido.
Os requisitos de GFCI e AFCI variam de jurisdição para jurisdição. Normalmente, o circuito requer proteção GFCI, mas a proteção AFCI pode não ser necessária, dependendo da interpretação local do Código.
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Circuito de descarte de lixo
Os trituradores de lixo fazem o trabalho sujo de limpar a bagunça após as refeições. Quando carregados com lixo, eles usam uma boa quantidade de amperagem para triturar o lixo. É necessário um circuito dedicado de 15 A, alimentado por um cabo de 14/2 NM com aterramento. Você também pode optar por alimentar o triturador com um circuito de 20 A, usando fio 12/2 NM com aterramento. Isso geralmente é feito quando o Código local permite a eliminação para compartilhar um circuito com a máquina de lavar louça. Você deve sempre verificar com o inspetor de construção local para ver se isso é permitido em sua localidade.
Diferentes jurisdições podem ter diferentes requisitos que exigem proteção GFCI e AFCI para descarte de lixo, portanto, verifique com as autoridades locais. Incluir proteção AFCI e GFCI é a abordagem mais segura, mas como os GFCIs podem ser propensos a "disparos fantasmas" devido a picos de partida do motor, eletricistas profissionais frequentemente omitem os GFCIs nesses circuitos onde os códigos locais permitem. A proteção AFCI geralmente é necessária, uma vez que esses circuitos são operados por um interruptor de parede e o descarte pode ser conectado a uma tomada de parede.
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Circuito de Forno Microondas
O forno de micro-ondas precisa de um circuito dedicado de 20 A, 120/125 volts, para alimentá-lo. Isso exigirá fio de 12/2 NM com aterramento. Os fornos de microondas vêm em diferentes variedades e tamanhos. Alguns são modelos de bancada e outros são montados sob o gabinete, acima do fogão.
Embora não seja incomum ver fornos de micro-ondas conectados a tomadas de eletrodomésticos padrão, os fornos de micro-ondas maiores podem consumir até 1.500 watts e precisam de seus próprios circuitos dedicados.
Este circuito não precisa de proteção GFCI na maioria das áreas, mas às vezes é necessário quando o aparelho se conecta a uma tomada acessível. A proteção AFCI geralmente é necessária para este circuito, uma vez que o aparelho está conectado a uma tomada.
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Circuitos de pequenos eletrodomésticos
No topo de sua bancada, você precisará de dois circuitos dedicados de 20 A, 120/125 volts para operar seus pequenos eletrodomésticos, incluindo dispositivos como torradeiras, grelhadores elétricos, cafeteiras, liquidificadores, etc. Dois circuitos são o mínimo exigido pelo Código; você também pode instalar mais se suas necessidades exigirem.
Ao planejar os circuitos e a localização das tomadas, tente imaginar onde você vai colocar os aparelhos em sua bancada. Em caso de dúvida, acrescente circuitos adicionais para o futuro.
Os circuitos que alimentam os receptáculos plug-in que atendem aos aparelhos de bancada devem sempre têm proteção GFCI e AFCI.
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Circuito de Iluminação
Claro, uma cozinha não estaria completa sem um circuito de iluminação para iluminar a área de cozimento. No mínimo, um circuito dedicado de 15 A e 120/125 volts é necessário para alimentar as luminárias do teto, as luzes do canister, as luzes embaixo do gabinete e as luzes de faixa, se você os tiver.
Cada conjunto de luzes deve ter seu próprio interruptor, permitindo controlar a iluminação. Sempre considere as necessidades futuras também. Você pode querer adicionar um ventilador de teto no futuro, ou talvez um conjunto de luzes de trilho. Por esse motivo, não é uma má ideia instalar um circuito de 20 A para uso em iluminação geral, embora o Code exija apenas um circuito de 15 A.
Na maioria das jurisdições, um circuito que fornece apenas acessórios de iluminação não requer proteção GFCI, mas pode ser necessário se um interruptor de parede estiver localizado perto da pia. A proteção AFCI é geralmente necessária para todos os circuitos de iluminação.
