Como limpar uma churrasqueira

Visão geral

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Felizmente, o tempo gasto na manutenção de uma churrasqueira é mínimo e o retorno pelo esforço é enorme. Não importa se você está lidando com um modelo top de linha ou uma cópia barata: uma grande limpeza sazonal combinada com esfrega diária (ou todos os usos) vai melhorar o desempenho de cozimento de sua churrasqueira. Uma grelha limpa cozinha melhor os alimentos e não tem resíduos que possam contaminá-los.

Com que frequência limpar uma churrasqueira

Por questões de saúde e segurança, sem falar no sabor dos alimentos, uma churrasqueira deve ser tratada como você trata o fogão de sua cozinha. Limpe-o após cada preparação de refeição.

O que você precisará

Equipamentos / Ferramentas

• Escova para grelha de aço inoxidável com raspador
• Trapos
• Escova de náilon duro

Materiais

• Saboneteira de uso geral

Instruções

Como limpar grades e prateleiras de churrasqueiras

Grelhas e prateleiras - e qualquer outra superfície que toque nos alimentos - devem ser limpas após cada uso. Para obter melhores resultados, espere até depois de grelhar.

1. Escovar grelhas e prateleiras

   Imediatamente após cada sessão de cozimento, escove as grelhas e prateleiras quando estiverem mais frias, mas ainda quentes, usando uma escova para grelhar de aço inoxidável de alta qualidade para limpar as partículas de alimentos.

   

2. Raspe as grades

   Use o raspador embutido na escova (se houver) para alimentos queimados ou use um raspador separado.

   

3. Limpe as grades e prateleiras

   Limpe as grelhas e as prateleiras com um pano úmido para remover pedaços soltos e certifique-se de que não haja cerdas de escova soltas na grelha (você realmente não quer uma cerda de arame na comida de ninguém).

   Se você tiver uma grelha de ferro fundido, limpe-a completamente e passe um pouco de óleo vegetal com uma toalha de papel para manter a grelha em bom estado. O ferro fundido puro precisa ser inspecionado regularmente porque é mais provável que enferruje.

   

4. Mergulhe as grades e prateleiras se necessário

   Limpos após cada uso, as grelhas e racks em sua churrasqueira evitarão um forte acúmulo de gordura. Se você se esquecer de fazer isso por muitos ciclos, pode ser necessário mergulhar as peças em um grande balde cheio de uma mistura de água quente e sabão em pó, o que ajudará a soltar a gordura cozida.

   

Como limpar churrasqueiras a carvão

As churrasqueiras que queimam carvão vegetal têm problemas exclusivos relacionados às grandes quantidades de cinzas geradas. Aqui está um cronograma de como limpar churrasqueiras a carvão.

1. Cinzas vazias após cada uso

   Limpe as cinzas residuais em um grelhador a carvão após cada uso. UMA pilha de cinzas deixada na grelha pode coletar umidade, e cinza mais umidade podem equivaler a uma substância parecida com cimento que pode ser incrivelmente difícil de remover.

   Para fazer um trabalho rápido de limpeza das cinzas, mantenha um balde de metal (não de plástico ou qualquer coisa combustível) com uma tampa ao lado da grelha e despeje as cinzas e o carvão dentro dele quando tudo esfriar. Guarde o balde em um lugar onde não fique molhado.

   Transfira as cinzas coletadas para o lixo quando o balde estiver cheio e você tiver certeza de que não há carvão ainda queimando. O descarte de cinzas se torna ainda mais fácil se você optar pelo carvão vegetal, uma vez que ele cria relativamente poucas cinzas quando comparado aos briquetes.

2. Limpe todas as peças uma vez por ano

   No início e no final de cada temporada de grelhados, ou pelo menos uma vez por ano se você grelhar o ano todo, limpe bem a churrasqueira a carvão com água quente e sabão e uma escova de náilon dura ou esfregão de fibra.

   Para uma limpeza completa, execute este trabalho sistematicamente, começando com as superfícies sob o capô e descendo para as paredes laterais e fundo da câmara de cozimento. Certifique-se de limpar bem a pingadeira.

   Conclua limpando a parte externa da grelha, de cima a baixo, usando água morna. Seque para evitar ferrugem.

3. Sem pressa

   Este pode ser um trabalho difícil se você não o fizer há algum tempo, portanto, esteja preparado para dedicar algum tempo. Você pode passar por vários esfregões e muitos baldes de água morna. A maioria das pessoas acha mais gratificante fazer essa limpeza profunda no final da temporada de grelhados, antes de guardar a churrasqueira para o inverno. Assim, o grelhador estará limpo e pronto a funcionar quando começar a próxima temporada de grelhados.

   

Como limpar churrasqueiras a gás

As pessoas com churrasqueiras a gás costumam pensar que não estão em casa quando se trata de limpá-las por causa da configuração "limpa" de muitas churrasqueiras a gás. Esta configuração aquece a grelha e queima algumas das partículas, mas não substitui a limpeza regular.

1. Limpe as grelhas e as prateleiras após cada utilização

   As tarefas de limpeza são muito mais fáceis se forem feitas com frequência, após cada utilização do grelhador. Isso é crítico com grelhadores a gás, uma vez que as altas temperaturas podem assar gordura e alimentos, tornando difícil limpar as grelhas e prateleiras, uma vez que esfriam e a graxa endurece.

   Certifique-se de limpar essas peças após cada sessão de cozimento.

2. Limpe os defletores de calor

   Muitas churrasqueiras a gás possuem finas placas de aço, em forma de V, que separam os queimadores da câmara de cozimento. Esses defletores de calor servem para distribuir o calor uniformemente ao redor da câmara de cozimento e evitar que as chamas de gás queimem os alimentos diretamente acima. Gordura e resíduos de alimentos geralmente pingam nesses defletores.

   Limpe os defletores a cada três ou quatro usos da churrasqueira, removendo-os da câmara de cozimento e esfregando-os com água morna e sabão e uma escova de náilon ou esfregão. Seque-os completamente antes de colocá-los de volta na grelha.

3. Limpe todas as peças uma vez por ano

   Limpe tudo o mais - incluindo os próprios queimadores, as paredes laterais, o fundo do compartimento de cozimento e a pingadeira - pelo menos uma vez por ano, usando água morna com sabão. Esta limpeza sazonal ou anual requer uma desmontagem simples para que você possa limpar cada parte separadamente, deixe e seque-a completamente antes de remontar a churrasqueira. Certifique-se de desconectar as conexões de gás antes de remover os queimadores.

   Os queimadores requerem atenção especial. Certifique-se de que os jatos (os pequenos orifícios de onde as chamas emergem) estejam livres de detritos. Um fio fino ou um prego pequeno pode ajudar a abrir qualquer orifício que esteja obstruído.

   Conclua limpando a parte externa da grelha com água morna. Seque para evitar ferrugem.

4. Inspecione todas as peças

   A limpeza anual é um bom momento para inspecionar todas as peças e substituir as que estão gastas ou danificadas. Os queimadores da churrasqueira podem se desgastar, assim como os defletores de calor e outras peças. As lojas de ferragens vendem muitas das peças necessárias para ajustar uma churrasqueira, e o fabricante da churrasqueira pode colocá-las à venda online.

Cubra sua churrasqueira ao ar livre

Pode parecer óbvio, mas cobrir a grade é uma obrigação se você a mantém ao ar livre. Sem uma cobertura, toda a poeira, sujeira, pólen, teias de aranha e bagunça de insetos que cobrem seu deck ou pátio durante o período de entressafra cobrirão igualmente sua churrasqueira. Além disso, as grelhas permanecem mais secas sob uma tampa, o que ajuda a reduzir a corrosão das peças de metal.

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