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Quer compartilhar seu amor pela comida e cultura chinesa com seus amigos e familiares? O Ano Novo Chinês é a oportunidade perfeita para hospedar um jantar. Hoje, a China usa o calendário gregoriano para comemorar o ano novo em 1º de janeiro junto com a maior parte do mundo, mas quando se trata de definir a data de eventos culturais importantes, como festivais e casamentos, o calendário lunisolar chinês tradicional ainda ocupa um lugar importante na sociedade chinesa.
O Ano Novo Chinês - rebatizado pelo governo chinês como Festival da Primavera em 1949 - normalmente cai entre 21 de janeiro e 20 de fevereiro. Mas não se sinta limitado à data do feriado; a comida chinesa que agrada às multidões funciona como um tema festivo durante todo o ano. Tradicionalmente servidas em estilo familiar, as refeições chinesas incluem uma variedade de pratos que acomodam uma variedade de sabores, do doce ao azedo e ao salgado. Isso permite que seus convidados provem livremente e dobrem em itens de que gostam particularmente.
Preparando a cena
Você não precisa da herança chinesa para apreciar esta cultura vibrante e pode usar itens facilmente acessíveis para criar um cenário adequado. Aqui estão algumas maneiras de incluir facilmente elementos autênticos na configuração de sua festa:
- Lanternas de papel: Pendure lanternas chinesas de papel e decore a mesa com leques chineses de papel, que você pode comprar online ou em lojas de importação. As lanternas vermelhas são esteticamente agradáveis e acredita-se que mantêm o azar à distância!
- A cor vermelha: Na cultura chinesa, o vermelho simboliza boa sorte e felicidade. É destaque nas celebrações do Ano Novo Chinês. Decore a mesa com uma toalha vermelha e sugira que os convidados usem essa cor.
- Configurações de local: Dobre guardanapos em forma de leque e forneça pauzinhos e talheres para cada convidado. Inclua um cartão em cada lugar com um provérbio chinês diferente, de preferência escrito em escrita chinesa com a tradução em inglês no verso.
- Lembrancinhas: Embale biscoitos da sorte ou biscoitos de amêndoa em uma caixa para viagem de comida chinesa, disponível em lojas de artesanato e festas. Eles fazem deliciosas lembrancinhas.
O cardápio
A comida assume um significado simbólico na China, e os pratos tradicionais do Ano Novo promovem saúde, riqueza e unidade familiar para o ano que se inicia. O cardápio costuma incluir peixes inteiros, bolos de nabo, rolinhos primavera, macarrão, bolinhos de massa e bolinhos de arroz doce, entre outros pratos favoritos. Você certamente poderia preparar uma refeição tradicional ou torná-la mais fácil e pedir comida para viagem no restaurante chinês local. Embora a culinária chinesa americana seja diferente da chinesa, ela ainda oferece uma maneira divertida de explorar a cultura.
Pratos Americanos Chineses Clássicos
Esta seleção de pratos chineses americanos pode não representar uma festa tradicional de Ano Novo, mas fornece um bom ponto de partida para um plano de menu. Uma refeição composta inteiramente por esta lista deixará seus convidados bem alimentados e felizes - o objetivo final de qualquer anfitrião de festas.
- Sopa de gota de ovo: você pode preparar esta sopa fácil e reconhecível com antecedência.
- Porco Mu Shu: Este continua a ser um prato favorito no repertório de comida chinesa americana.
- Mongolian Hot Pot: Servido como fondue, é uma comida de festa interativa e divertida.
- Frango Kung Pao: Este prato picante se originou na região de Sichuan, na China.
- Brócolis chinês com molho de ostra: essa receita fácil adiciona equilíbrio ao seu cardápio.
- Bolo de esponja chinês: os tradicionalistas servem este bolo úmido simples, mas você também pode adicionar frutas frescas.
- Sorvete de Coco: Esta receita dá um final refrescante à refeição.
