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O espinafre é um vegetal de folhas verdes que cresce melhor em climas frios. Repleto de ferro, o espinafre também é rico em vitaminas A e C, tiamina, potássio e ácido fólico (uma das vitaminas do complexo B). Como a maioria dos vegetais de folhas verdes escuras, o espinafre também contém os carotenóides luteína e zeaxantina. Talvez o melhor de tudo é que o espinafre tem um sabor excelente comido fresco ou cozido.
Embora existam muitas variedades diferentes de espinafre com uma variedade de formatos e texturas de folhas, o espinafre é geralmente dividido em duas categorias principais: folha lisa e savoy. Mas esta planta foi cruzada tanto que muitas vezes é difícil categorizá-la. O espinafre de folhas pequenas, ou espinafre bebê, ganhou popularidade recentemente e não é necessariamente folhas de espinafre imaturas, mas variedades que simplesmente não ficam grandes.
O espinafre tem um crescimento muito rápido e pode estar pronto para a colheita em até um mês depois de ser plantado como semente. Na maioria dos climas, ela cresce melhor quando plantada na primavera e no outono, pois precisa de temperaturas relativamente baixas para prosperar.
| Nome botânico | Spinacia oleracea |
| Nome comum | Espinafre |
| Tipo de Planta | Anual |
| Tamanho Maduro | 6 a 12 polegadas de altura e largura |
| Exposição ao sol | Sol pleno a sombra parcial |
| Tipo de solo | Úmido, mas bem drenado |
| PH do solo | Neutro (6 a 7) |
| Bloom Time | Sem floração |
| Cor da Flor | N / D |
| Zonas de robustez | 2 a 11 |
| Área Nativa | América do Norte, América Central, América do Sul, Ásia |
| Toxicidade | Não tóxico |
Como plantar espinafre
Você pode plantar espinafre dentro de casa ou semeá-lo direto no jardim assim que o solo estiver trabalhável. O espinafre cresce muito rapidamente, portanto, não comece a plantar dentro de casa por mais de duas a três semanas antes de planejar transplantá-las para fora. O espinafre também amadurece e se espalha rapidamente, então é melhor semear novamente a cada duas semanas do que tentar plantar uma grande safra para colher com o tempo.
Semeie as sementes de espinafre em linhas com espaçamento de cerca de 30 a 45 centímetros ou simplesmente espalhe as sementes em blocos. Cubra as sementes levemente com terra, firme-as no lugar e regue bem. Mantenha o solo úmido até a germinação. Depois que as plantas crescerem suas folhas verdadeiras, você pode começar a desbastá-las a cerca de 15 centímetros de distância. Claro, você pode comer seus desbastes.
À medida que o clima esquenta, as plantas de espinafre disparam mais rapidamente. Espere parar de semear sementes de espinafre em maio ou junho, dependendo do clima. Você pode estender um pouco a temporada plantando à sombra de plantas mais altas e regando regularmente as plantas de espinafre.
Tratamento de espinafre
Luz
Plante o espinafre onde ele receba sol ou sombra parcial. É aconselhável não colocar espinafre em um canteiro de flores, pois muitas criaturas vão fazer um lanche com ele. Você pode, no entanto, tirar proveito dos locais mais sombreados de uma horta cercada, onde a maioria das outras plantas iria definhar. Você também pode cultivar espinafre à sombra de plantas vegetais mais altas e perto de plantas que começarão a se espalhar quando o espinafre terminar sua temporada, como feijão e milho.
Solo
O espinafre prefere um solo bem drenado com pH neutro e não ficará feliz com um pH inferior a 6,0.
Água
Água espinafre com freqüência para manter o solo úmido; isso também ajuda a mantê-lo fresco durante o tempo quente. As plantas precisam de 1 a 1 1/2 polegadas de água por semana. Em climas secos, pode ser necessário regar todos os dias, às vezes com mais frequência. Em qualquer área, não espere a semana toda, então em águas profundas; é melhor regar várias vezes por semana, no mínimo.
Temperatura e Umidade
O espinafre cresce melhor nos dias relativamente frios de primavera e outono, mesmo durante os curtos dias de outono. Além do plantio na primavera, você pode começar a semear novamente no início de agosto. Mantenha as mudas sombreadas e regadas e no calor do verão, e elas devem estar prontas para a colheita a partir de setembro. O espinafre cresce em uma variedade de condições de umidade, incluindo climas muito secos.
Fertilizante
Por ser um produto de crescimento rápido, o espinafre também é um alimentador pesado. Um fertilizante com alto teor de nitrogênio, o primeiro número na embalagem do fertilizante, ajudará a produzir folhas escuras e saudáveis. Emulsão de peixe e farinha de soja são boas escolhas orgânicas para espinafre.
Variedades de espinafre
- Variedades resistentes a doenças incluir 'Melody, '' Nordic IV, '' Olympia, '' Tyee, 'e' Wolter '.
- Boas variedades para plantio de outono incluem 'Avon', 'Indian Summer', 'Melody,' 'Razzle Dazzle' e 'Tyee'.
- Plantas que hibernam bem incluem 'Bloomsdale Long Standing', 'Cold Resistant Savoy' e 'Tyee'.
- Os tipos recomendados de contêineres incluem 'Baby's Leaf Hybrid' e 'Melody'.
Colheita
Normalmente, você pode colher espinafre de quatro a seis semanas a partir da semente. Você pode começar a colher sempre que as folhas forem grandes o suficiente para o seu gosto. O espinafre pode ser colhido no método "corte e volte", de folhas verdes como a alface. Corte as folhas individuais, começando com as folhas externas mais velhas e deixando as folhas internas novas permanecerem para continuar crescendo para uma colheita posterior. Você também pode cortar a planta inteira para uma colheita maior. Se você cortar cerca de uma polegada acima da coroa ou base da planta, é muito provável que a planta emita um novo fluxo de folhas.
As folhas de espinafre são muito sensíveis ao gás etileno liberado por muitas frutas, portanto, não guarde o espinafre na geladeira com maçãs, melões ou tomates. O espinafre pode ser congelado para uso posterior. Lave bem as folhas e deixe-as secar um pouco antes de colocá-las em um freezer que pode ser fechado novamente. Em seguida, coloque-os no microondas por cerca de um minuto no máximo. Deixe esfriar um pouco e coloque no freezer. O espinafre congelado é melhor usado dentro de três a seis meses.
Hibernação
Você pode continuar a semear sementes de espinafre no final do outono. Em climas mais quentes, é bem possível que você esteja colhendo bem no inverno. Se o solo congelar antes de as plantas amadurecerem, cubra-as com feno e deixe-as assim até que as temperaturas voltem a aquecer na primavera. Remova a cobertura morta e as plantas devem retomar o crescimento, proporcionando uma colheita ainda mais precoce.
Pragas e doenças comuns
Como o espinafre é cultivado quando o tempo está frio e úmido, várias doenças fúngicas, como o míldio (bolor azul) e a murcha de fusarium, podem se tornar problemas. Espace as plantas de espinafre para que tenham uma boa circulação de ar e tente manter a água longe das folhas à noite.
Pulgões representam um risco para o espinafre porque podem espalhar vírus. Monitore sua plantação para pulgões regularmente e mangue-os imediatamente se encontrá-los.
Várias pragas quadrúpedes, principalmente os coelhos, também podem atacar sua plantação de espinafre. A melhor defesa contra eles é a esgrima.
Como cultivar espinafre em potes
Se o espaço for apertado ou os coelhos forem muitos, você pode facilmente cultivar espinafre em recipientes. Mesmo um vaso relativamente pequeno de 25 a 30 cm ou uma caixa de janela serve. Plante como faria no jardim. Você precisará regar com mais frequência, pois os recipientes secam mais rápido.
