A rotação de culturas é uma prática de plantio usada por agricultores e jardineiros domésticos para fazer a rotação de culturas na mesma parcela. Exige planejamento e manutenção de registros detalhados todos os anos do que você planta em seu jardim, mas é um tempo bem gasto que compensa na época da colheita.
A rotação de culturas é crucial para a saúde do solo, equilíbrio de nutrientes no solo e controle de pragas e doenças.
Por que a rotação da cultura é importante
Os nutrientes que cada vegetal e fruta retiram do solo são diferentes tanto em termos do tipo de nutriente como da quantidade. Os vegetais folhosos, por exemplo, requerem mais nitrogênio, enquanto os vegetais com raízes, como a cenoura, precisam de mais fósforo. Culturas pertencentes à mesma família de plantas são semelhantes em suas necessidades de nutrientes.
Como resultado, o que você cultiva em um determinado local tem um impacto na fertilidade do solo. Plantar a mesma safra no mesmo local ano após ano esgota os nutrientes do solo e causa um desequilíbrio de nutrientes. Isso então leva a colheitas ruins. A rotação das safras, por outro lado, permite que o solo se reabasteça.
A fertilidade do solo, entretanto, é apenas uma das razões para a rotação de culturas. Culturas pertencentes à mesma família de plantas são propensas a pragas e doenças semelhantes. Muitos patógenos de plantas e pragas de insetos são transmitidos pelo solo. Eles sobrevivem no solo mesmo durante o inverno, e então se multiplicam no solo no ano seguinte.
Se você plantar a mesma safra no mesmo solo ano após ano, as pragas e doenças terão um hospedeiro fácil de atacar. O plantio de diferentes safras interrompe esse ciclo porque você tira seu terreno fértil ou fonte de alimento.
Se você tiver espaço, dedicar um canteiro inteiro a uma única família de plantas facilita a rotação de culturas.
Como praticar a rotação de culturas
Você pode criar seu próprio planejador de rotação de cultura, mantendo o controle do que você planta a cada ano. Existem até aplicativos de planejamento de jardins disponíveis.
A primeira etapa no planejamento da rotação de culturas é fazer uma lista das culturas que você deseja cultivar em seu jardim. Divida-os nas famílias de plantas às quais pertencem (há uma lista de referência útil incluída abaixo). Em seguida, faça um mapa do seu jardim ou canteiros de vegetais em escala e marque o espaço alocado para cada família de plantas. Segure seu mapa para saber o que plantou e onde ao planejar o jardim do próximo ano.
Uma recomendação comum é esperar três ou quatro anos antes de cultivar safras da mesma família de plantas no mesmo local. No entanto, isso nem sempre é realista em um pequeno jardim ou se você cultivar uma grande variedade de culturas de diferentes famílias de plantas.
Não plantar safras de uma mesma família de plantas no mesmo local por dois anos consecutivos é, pelo menos, uma boa alternativa em pequenos espaços.
Qual é a ordem de rotação da safra
Uma abordagem sistemática para a rotação de culturas é mover cada grupo de famílias de plantas um ponto no sentido horário a cada ano. Isso pode nem sempre ser prático porque há outros fatores a serem considerados também. Por exemplo, você não quer que o milho alto faça sombra nas pimentas que precisam de luz solar máxima.
Para determinar qual cultura deve ir para onde, também ajuda se familiarizar com as necessidades de nutrientes de cada vegetal. Feijão e ervilha fixam nitrogênio no solo, portanto, vegetais como a couve, que prefere solo rico em nitrogênio, são uma boa safra para plantar naquele local no ano seguinte. Os vegetais de raiz, por outro lado, não são uma boa cultura de sucessão para aquele local porque altos níveis de nitrogênio farão com que eles cresçam muita folhagem em vez do que você é - raízes grandes e carnudas.
O plantio complementar também ajuda no planejamento da rotação de culturas para determinar quais plantas são boas ou más vizinhas.
Famílias de Plantas
Esta tabela lista vegetais, frutas e ervas anuais comuns com suas famílias de plantas. Culturas perenes como árvores frutíferas, bagas, ruibarbo e aspargos, bem como ervas perenes, não estão incluídas nesta lista, pois não são replantadas todos os anos.
| Família de planta | Colheita |
| Aizoaceae (família Fig-calêndula) | Espinafre neozelandês |
| Apiaceae (Umbelíferas) | Cenoura Aipo-rábano Salsão Cerefólio Coentro aneto Funcho Salsa Raiz de salsa Pastinaga |
| Asteraceae (família Aster) | Alcachofra Cardoon Chicória Dente-de-leão Endívia Escarola Alcachofra de jerusalem Alface Radicchio Salsify |
| Basellaceae (família Madeira-vine) | Espinafre malabar |
| Brassicaceae (crucíferas, família do repolho) | Rúcula Bok choy Brócolis Raab de brócolis Couve de bruxelas Repolho Couve-flor Couve Daikon Couve Couve-rábano Mizuna verdes Mostarda verde Rabanete Rutabaga Nabo Agrião |
| Chenopodiaceae (família Goosefoot) | Beterraba Espinafre acelga |
| Convolvulaceae (trepadeira ou família ipomeia) | Batata doce |
| Cucurbitáceas (Cucurbitáceas, família das cabaças) | Cucamelon Pepino Abóbora Abóbora / abobrinha Abóbora de inverno |
| Fabaceae (leguminosa, ervilha ou família do feijão) | Feijão amendoim Amendoim Ervilha |
| Lamiaceae (família Mint) | Manjericão |
| Liliaceae (família Lily) | Alho alho-poró Cebola Chalota |
| Malvaceae (malvas) | Quiabo |
| Poaceae (gramíneas) | Milho |
| Portulacaceae (família Purslane) | Beldroega |
| Solanaceae (família Nightshade) | Berinjela Cereja moída Pimenta Batata Tomate Tomatillo |
| Valerianaceae (família Valeriana) | Salada de milho (alface de cordeiro, mache) |
