O que exatamente é ácido cítrico? É um composto ácido encontrado naturalmente em frutas cítricas, mas também pode ser derivado da fermentação à base de mofo (por exemplo, Penicillium ou Aspergillus niger) de açúcares.
Sinônimos
Conforme observado no ChemIDPlus Lite, um banco de dados on-line da Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA, e no PubChem, um banco de dados do Centro Nacional de Informações sobre Biotecnologia (NCBI), aqui estão alguns dos nomes que o ácido cítrico pode ter:
- Aciletten
- Ácido cítrico anidro
- Chemfill
- Citrato
- Ácido cítrico anidro
- Citro
- Citretten
- Hidrocerol A
- Kyselina citronova
- Ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico
- Ácido 1,2,3-propanotricarboxílico, 2-hidroxi-
- Ácido 2-hidroxipropanotricarboxílico
- Ácido 2-hidroxitricarbalílico
- Ácido 3-carboxi-3-hidroxipentano-1,5-dióico
- Ácido 2-hidroxipropano-1,2,3-tricarboxílico: 77-92-9
- Fórmula molecular: C6H8O7
Funções
O ácido cítrico é um agente quelante, bactericida, fungicida, anticoagulante, químico agrícola, agente terapêutico, sequestrante e agente hematológico.
Usos de limpeza
Como o ácido cítrico mata bactérias, mofo e bolor, é ótimo para desinfecção e limpeza geral. Também é eficaz na remoção de espuma de sabão, manchas de água dura, depósitos de cálcio, calcário e ferrugem. Além disso, ele serve como conservante em muitas soluções de limpeza. Como o suco de limão contém 5% a 8% de ácido cítrico (por PubChem), ele costuma ser usado na limpeza de verdes.
O ácido cítrico é usado em vários produtos de limpeza, como produtos de limpeza de automóveis (por exemplo, limpadores de rodas e radiadores), limpadores de metais, limpadores de forno, lava-louças, limpadores multiuso, removedor de espuma de sabão, limpadores de banheiro, limpadores de banheira e azulejos, limpadores de carpetes, sabonetes, detergentes para a roupa, desodorizadores de ar, limpadores de janelas, tira-manchas e produtos para enxágue de lava-louças.
Outros usos
Além de ser usado em produtos de limpeza, o ácido cítrico é usado em uma variedade de outras indústrias, como cuidados pessoais, agricultura, alimentos, farmacêutica e galvanoplastia. Na indústria de alimentos, atua como conservante, aromatizante e enxaguante de vegetais. Em produtos de cuidados pessoais, é usado para adicionar uma qualidade efervescente (por exemplo, bombas de banho), para ajustar o pH e para servir como um alfa-hidroxiácido (por exemplo, cremes anti-envelhecimento). Você o encontrará em xampus, tinturas de cabelo, lenços antibacterianos, sabonetes líquidos para as mãos, géis e sabonetes corporais, condicionadores, lápis para os olhos, desodorantes, lenços umedecidos, esmaltes de unha, cascas, cremes, etc. Também é usado em alguns suplementos e produtos farmacêuticos (por exemplo, vitaminas em pó, xaropes, elixires). Por fim, a indústria agrícola o utiliza como pesticida para o tratamento de safras.
Marcas de Produtos
Para ver se certos produtos contêm ácido cítrico, tente pesquisar no Banco de Dados de Produtos Domésticos do Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos EUA, no Guia de Limpeza Saudável do Grupo de Trabalho Ambiental (EWG), no Good Guide ou no Banco de Dados de Cosméticos Skin Deep do EWG. Lembre-se, se usar o termo geral "ácido cítrico" não gerar muitos resultados, tente inserir um de seus sinônimos.
Regulamento
Quando o ácido cítrico é usado em produtos de higiene pessoal, alimentos ou medicamentos, ele é monitorado pela Food and Drug Administration (FDA) dos EUA. Para outros usos, como pesticidas e produtos de limpeza, é monitorado pela Agência de Proteção Ambiental (EPA). A última revisão oficial do ácido cítrico foi feita pela EPA em 1992.
Saúde e Segurança
De acordo com a EPA, o ácido cítrico é GRAS ou "geralmente reconhecido como seguro." No entanto, o ácido cítrico apresenta alguns problemas de segurança e saúde, conforme observado pelo Cartão Internacional de Segurança Química (ICSC) do Instituto Nacional de Segurança e Saúde Ocupacional (NIOSH) sobre ácido cítrico.
Aviso
- A inalação de ácido cítrico pode causar sintomas respiratórios, como tosse, falta de ar e dor de garganta. O contato com os olhos pode resultar em vermelhidão e dor, e o contato com a pele também pode causar vermelhidão. Além disso, a ingestão de ácido cítrico pode causar dor abdominal e dor de garganta. Devido a essas preocupações, o NIOSH sugere medidas preventivas para quem trabalha com ácidos cítricos, como proteção da pele e dos olhos e ventilação adequada.
Efeitos ambientais
O ácido cítrico é encontrado naturalmente em alimentos e água e biodegrada prontamente no meio ambiente, portanto, nenhum efeito negativo significativo é esperado de seu uso de acordo com o R.E.D. Folha de informações sobre o produto químico.
