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Cebolinha (Allium wakegi) trazem o sabor da cebola sem a longa espera na horta ou o descascamento na cozinha. Embora os termos cebolinha, cebolinha e cebolinha sejam frequentemente usados de forma intercambiável para significar qualquer cebola colhida antes de o bulbo se formar totalmente, eles são realmente diferenciados uns dos outros como segue:
- Cebolas verdes: Cebolas regulares (Allium cepa) colhidas quando têm bulbos muito pequenos; as folhas são boas para comer.
- Cebolinhas: Allium cepa cebolas colhidas quando o bulbo é menor que um quarto; as folhas são comestíveis, mas não são boas para comer.
- Cebolinha: Cebolas formadoras de torrões com bulbos muito finos; as folhas e os bolbos são bons para comer e muitas vezes são mais macios e suaves do que os da cebolinha.
As cebolinhas são perenes que formam longas folhas tubulares verdes escuras que se transformam em bulbos brancos no subsolo, apesar de serem consideradas cebolas "sem bulbos". As folhas podem atingir até 3 pés de altura, mas normalmente são colhidas quando têm cerca de 30 centímetros de altura ou menos. Tanto o caule quanto o bulbo são apreciados por seu sabor brilhante, mas suave, de cebola e geralmente são comidos crus. A cebolinha oferece uma taxa de crescimento rápida e está pronta para a colheita 60 a 80 dias após a semeadura. Eles são melhor plantados na primavera para uma colheita de verão. Em climas onde as cebolinhas crescem bem como perenes, podem ser colhidas anualmente sem replantio.
| Nome botânico | Allium wakegi |
| Nome comum | Cebolinha, cebola galesa, cebola empanada, cebola empanada japonesa, alho-poró japonês |
| Tipo de Planta | Lâmpada perene |
| Tamanho | 1 a 3 pés de altura e 1 a 2 pés de largura |
| Exposição ao sol | Sol pleno |
| Tipo de solo | Sandy bem drenado |
| PH do solo | Ácido para neutro (6,2 a 6,8) |
| Zonas de robustez | 6-9 |
| Área Nativa | Ásia |
| Toxicidade | Não tóxico |
Como plantar cebolinhas
Você pode começar a semear dentro de casa cerca de 8 a 10 semanas antes da data projetada para a última geada, ou semear diretamente no jardim, uma vez que a ameaça de geada tenha passado. Semeie as sementes com cerca de 1/4 de polegada de profundidade e finamente. Como com outras cebolas, a germinação pode ser lenta e pobre. O elemento mais importante de que as sementes de cebolinha precisam é a umidade constante, o que faz com que iniciá-las dentro de casa, onde você possa ficar de olho nelas, é uma boa escolha. A muda deve surgir em 7 a 14 dias.
Depois de crescer, afine as mudas em cerca de 5 centímetros de distância. Além disso, certifique-se de arrancar imediatamente todas as ervas daninhas que cercam suas mudas, pois as ervas daninhas competem por água e nutrientes. Para uma colheita contínua, plante em sucessão novas safras a cada três a quatro semanas. Este plantio em sucessão também ajudará a reduzir qualquer competição de ervas daninhas na área.
0:30Assista agora: Como cultivar cebolinhas
Cuidado de cebolinha
Luz
Estes são vegetais folhosos que aguentam um pouco de sombra. Mas eles se dão melhor e permanecem mais saudáveis em pleno sol, o que significa pelo menos seis horas de luz solar direta na maioria dos dias.
Solo
As cebolinhas preferem solo rico, argiloso e bem drenado. Adicione matéria orgânica ao solo com pelo menos 15 a 20 centímetros de profundidade e remova todas as pedras. Se você está cultivando cebolinhas como perenes, aplique uma camada espessa de cobertura morta no final do outono e remova-a na primavera, quando o solo estiver aquecido. Você obterá uma colheita anterior desta forma.
Água
As cebolinhas têm um sistema radicular raso, portanto, regar e / ou chover regularmente é obrigatório assim que o solo começar a secar. No entanto, não os deixe sentar em solo úmido, o que pode causar doenças. O solo deve estar sempre úmido, mas não encharcado. Um sistema de irrigação por gotejamento mantém as raízes bem regadas enquanto protege a folhagem do excesso de umidade, que pode causar doenças.
Temperatura e Umidade
As sementes de cebolinha geralmente precisam de uma temperatura de solo de pelo menos 45 graus Fahrenheit para germinar, embora mais quente seja melhor. As plantas gostam de temperaturas entre 68 e 78 graus. Eles não se importam com as condições de umidade, desde que tenham uma boa drenagem para prevenir o apodrecimento e outras doenças.
Fertilizante
Dê às suas plantas um fertilizante balanceado mensalmente. Fertilizantes com alto teor de nitrogênio, como a emulsão de peixes, os manterão verdes e em crescimento. As cebolinhas preferem um solo com pH de 6,0 - 7,0.
Variedades de cebolinha
- 'Guarda' (Allium fistulosum 'Guarda'): Esta variedade está pronta para a colheita 60 dias após o plantio.
- 'Nabechan' (Allium fistulosum 'Nabechan'): É uma variedade japonesa apreciada pelo seu sabor.
- 'Barba Ruiva' (Allium fistulosum 'Barba Ruiva'): Este apresenta talos vermelho-púrpura e é rápido e fácil de crescer.
- 'Tokyo Long White' (Allium fistulosum 'Tokyo Long White'): Esta é outra variedade perene saborosa com caules longos e delgados.
Colheita
As cebolinhas são tenras e suaves quando jovens. Você pode começar a colher assim que as plantas atingirem cerca de 5 a 6 polegadas de altura e terem a largura de um lápis. Colha a planta inteira simplesmente puxando-a para fora do solo. Se você estiver cultivando variedades perenes, é recomendável evitar a colheita durante a primeira safra. Isso permite que a planta se estabeleça e produza uma safra mais abundante. Em seguida, corte as folhas conforme necessário.
Pragas e doenças comuns
Existem várias pragas que podem causar problemas para a cebolinha. Cuidado com os cutworms, vermes da cebola, nematóides da cebola, lesmas, tripes e mineiro de folhas de allium. Se você começar a notar problemas, plantar sua próxima safra em uma área diferente do jardim pode ajudar.
