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Os horticultores costumam falar sobre suas plantas "emparelhadas", o que significa simplesmente que a planta emite um caule de flor e se transforma em semente. Quando as plantas florescem, geralmente é considerado uma coisa boa; no entanto, em vegetais cultivados por suas folhas, como alface, espinafre, repolho e outras culturas de couve, o bolting faz com que o sabor fique amargo e as folhas fiquem menores e mais duras, tornando-as não comestíveis. O aparafusamento é comum em verduras da estação fria, como rúcula, alface e espinafre. Outras plantas comuns de jardim incluem beterraba, brócolis e ervas como coentro, manjericão e endro.
Por que parafusos de alface
O aparafusamento tende a acontecer quando a temperatura aumenta.
No entanto, o calor pode ser um fator no aparafusamento se ocorrerem altas temperaturas quando as plantas estiverem próximas da maturidade. Condições secas também podem contribuir para o aparafusamento. As plantas que se sentem ameaçadas por temperaturas extremas freqüentemente geram sementes. Mesmo a exposição ao frio enquanto as plantas são mudas pode desempenhar um papel. Se as mudas de alface forem expostas a temperaturas de 40 a 50 graus Fahrenheit por vários dias consecutivos, elas começarão a formar botões de flores, embora o caule da flor não cresça até que o tempo aqueça.
Fato engraçado
O nome "alface americana" remonta ao início do século 20 na Califórnia - refrigeradores não estavam disponíveis, então, para evitar a deterioração no trânsito, os agricultores cobriam a alface com gelo picado.
Dicas para evitar aparafusamento
Infelizmente, não há muito que você possa fazer para parar de usar alface e outras plantas. As plantas que dão flores tendem a prosperar em climas mais frios, portanto, mantê-las em crescimento e comestíveis no calor do verão vai dar trabalho.
- Algumas cultivares são mais rápidas de peneirar do que outras. Quando você está comprando sementes, pode vê-las descritas como "demoram para pular", mas como uma variedade de condições pode causar o peneiramento, isso não é garantia. Dito isso, se você tiver problemas para cultivar alface no verão, não custa nada experimentar algumas das cultivares que demoram para crescer. Muitos terão nomes que sugerem sua resistência ao parafuso, como "Slobolt" e "Summer Bibb". Entre as variedades de sementes mais antigas, as alfaces crisphead no grupo de alface romana ou cos tendem a ser as mais lentas para peneirar, enquanto a alface de folha solta tende a ser a mais rápida.
- Muitos jardineiros tiveram sucesso no cultivo de alface durante o verão plantando-a em um local sombreado no jardim. Você pode colocá-la atrás ou embaixo de plantas mais altas ou cultivá-la em vasos que podem ser movidos para um local mais sombreado. A rega regular ajuda a manter o solo fresco e as folhas suculentas.
- Um bom truque para plantar sementes no verão é usar água fria para embeber bem a área a ser plantada cerca de dois a três dias antes da semeadura. Após regar, cubra o solo úmido com uma tábua larga. Repita esse processo diariamente se o tempo estiver particularmente quente e seco. Em alguns dias, o solo sob a placa estará mais frio do que o solo ao redor. É uma boa ideia testar com um termômetro de solo para ter certeza de que atingiu a temperatura correta para as sementes germinarem. Semeie suas sementes, regue e cubra o solo novamente com a tábua. Verifique diariamente se há sinais de germinação. À primeira vista de brotos verdes, remova a placa.
- O pano de sombra também pode ser usado para proteger mudas jovens e folhas verdes tenras. A maioria dos centros de jardinagem carregam os tipos de coberturas projetadas especificamente para deixar entrar chuva e sol, mas, ao mesmo tempo, protegem os vegetais sob a cobertura dos fortes raios ultravioleta que podem causar o travamento prematuro. As coberturas de linha também protegem as verduras e as colheitas de cole de pragas, como alças de repolho e coelhos. Você precisará fornecer suportes junto com a cobertura para manter o pano elevado acima das plantas, dando-lhes espaço para crescer.
- Se você vir os vegetais da estação fria começando a formar botões de flores, arrancar os botões. Uma vez que a planta tenha iniciado o processo de floração e nova sementeira, ela irá eventualmente estourar, mas você pode estender sua colheita um pouco mais, arrancando os botões das flores logo no início.
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Alface. Extensão da Universidade de Maryland
