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Qualquer pessoa que tenha compostado sobras de tomates provavelmente teve a experiência de sementes desses tomates "voluntariamente" no jardim, se o composto que hibernou for usado como adubo de solo ou cobertura morta na primavera seguinte. Ou talvez você tenha visto pequenos voluntários de tomate brotando no jardim onde os tomates caíram da planta no ano anterior. Os frutos do tomate estão carregados de sementes minúsculas que brotarão prontamente se atingirem o solo. Mas em vez de esperar por voluntários acidentais, é muito fácil guardar sementes de frutos de tomate para que você possa plantá-los exatamente quando e onde quiser.
Quando Salvar Sementes de Tomate
As sementes de tomate podem ser coletadas de frutas totalmente maduras, do meio do verão ao outono. Os tomates são uma planta de crescimento lento, por isso a maioria dos jardineiros vai querer plantar essas sementes dentro de casa bem no início da primavera. As sementes de tomate podem levar de seis a oito semanas para se tornarem mudas viáveis; depois, uma vez plantadas ao ar livre, as mudas podem levar até dois meses para produzir frutos maduros. Isso varia um pouco dependendo da variedade e do tamanho dos tomates - pequenos tomates cereja ou pera começarão a dar frutos muito mais rápido do que tomates grandes, por exemplo. Mas, no geral, o tomate é uma das hortaliças de crescimento mais lento
Trabalhando com sementes de tomate
As sementes de muitas plantas podem ser salvas simplesmente esperando que os frutos ou frutos sequem e, em seguida, abrindo-os para coletar as sementes. Tomates dão um pouco mais de trabalho porque suas sementes são colocadas em um saco de gel que contém inibidores de crescimento para evitar que as sementes brotem dentro do tomate. A melhor maneira de remover essa cobertura de gel é permitir que os frutos apodreçam e fermentem. Na natureza, isso acontece quando o fruto cai da planta. Para os poupadores de sementes, vamos acelerar o processo.
O primeiro passo é escolher seus tomates mais bonitos. Você quer salvar as sementes das melhores frutas, para que a planta do próximo ano tenha bons genes. Lembre-se de que você só deve guardar sementes de tomates de polinização aberta (OP). Isso inclui todas as relíquias de família. As sementes de tomates híbridos, embora possam brotar e crescer, geralmente produzem tomateiros que revertem para uma das plantas genéticas parentais, que podem produzir frutos muito diferentes do que você espera.
Métricas de Projeto
- Expediente: 1 hora
- Tempo total: 3 dias
- Custo do projeto: $ 0 a $ 5
O que você precisará
Equipamentos / Ferramentas
- Tigela de mistura
- Jarra de conservas
- Escorredor de macarrão
Materiais
- Tomates maduros
- Tecido de queijo ou toalha de papel
- Prato de papel
- Envelope selável
Instruções
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Colha as Sementes
Para iniciar o processo, corte a fruta ao meio, de forma que a ponta do caule fique de um lado e a flor do outro. Isso irá expor as cavidades da semente melhor do que se você cortasse a extremidade do caule.
Em algumas massas e em tomates menores, as sementes ficam tão concentradas na cavidade que você pode retirá-las e ainda usar a polpa do tomate para cozinhar. Muitos tomates para fatiar exigirão a retirada de toda a polpa com as sementes. Seja qual for o caso, coloque as sementes em uma tigela ou frasco limpo.
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Iniciar Fermentação
Se não houver líquido suficiente na polpa de tomate para as sementes flutuarem, adicione um copo de água para ajudar a separar as sementes da polpa. Em seguida, coloque a tigela ou o frasco de sementes e polpa de tomate em um local quente e afastado. Você precisará aguardar de 2 a 4 dias para que a fermentação ocorra. Ao fazer isso, a mistura vai começar a cheirar mal, então guarde a tigela onde você não passará por ela com frequência.
Se você tiver potes de conserva de vidro disponíveis, eles são um bom recipiente para fermentar sementes de tomate. O espaço extra na parte superior do frasco controla um pouco do odor e os lados transparentes permitem que você acompanhe o que está acontecendo. Cobrir a parte superior do frasco com pano de algodão ou papel toalha manterá as moscas da fruta afastadas e também diminuirá a propagação do odor desagradável.
Lembre-se de rotular cada variedade.
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Verifique a fermentação
Todos os dias ou mais, verifique o processo de fermentação. O que você quer ver no final das contas é uma camada de mofo em cima das sementes e da polpa. O processo é feito quando começam a surgir bolhas da mistura ou quando toda a camada de polpa de tomate é coberta com mofo. Não deixe as sementes fermentando além deste estágio ou elas podem começar a germinar.
É mais difícil ver a camada de mofo através da jarra de vidro, mas geralmente você pode dizer que a fermentação está completa quando as sementes assentam no fundo da jarra em um líquido aquoso e a polpa mais espessa e o molde ficam em cima delas.
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Separe as Sementes
Finalmente, você pode remover e descartar a cobertura do molde. Levantar antes de enxaguar as sementes tornará o enxágue mais fácil, mas não é necessário. Você pode adicionar um pouco de água à jarra ou tigela e mexer ou agitar vigorosamente. As sementes boas irão assentar no fundo, permitindo que você escoe o excesso primeiro.
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Limpe as Sementes
Coe a mistura de sementes em uma peneira e enxágue bem as sementes em água corrente. Tente remover qualquer pedaço restante de polpa e mofo, de modo que apenas as sementes limpas permaneçam.
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Seque as Sementes
Espalhe as sementes em um prato de papel ou prato de vidro para secar. Não use papel ou toalhas de papel ou as sementes grudarão e serão difíceis de remover. Coloque-os em um local quente e seco e deixe as sementes secarem completamente. Agite-os no prato diariamente para se certificar de que não se aglomeram e secam uniformemente. Não tente acelerar o processo usando calor ou você pode destruir a semente.
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Armazene as sementes
Depois que as sementes estiverem completamente secas, você pode armazená-las em um recipiente hermético, em um local fresco e seco. O envelope mostrado aqui será colocado em uma jarra de conserva. Lembre-se de rotular e datar suas sementes.
Dica de jardinagem
Embora muitos tomates se prestem à economia de sementes, é especialmente benéfico focar nas variedades de tomate tradicionais para essa atividade. Muitos desses tomates vintage correm o risco de se perder. Além de raros, os tomates tradicionais costumam ser especialmente saborosos e podem ter cores e formas incomuns.
