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A manjerona é uma erva fantástica para jardineiros novatos e chefs caseiros. Ela prospera tanto em ambientes fechados quanto ao ar livre, embora não seja tão resistente ao frio quanto outras ervas culinárias. Ainda assim, graças à sua natureza descontraída, tornou-se um jardim de ervas essencial.
Nativa do sul da Europa, a manjerona é ligeiramente mais doce do que seu primo, o orégano, embora as duas ervas sejam frequentemente usadas de forma intercambiável em receitas de alimentos. Melhor plantada no início da primavera, a manjerona cresce lentamente, com folhas e caules tenros que podem eventualmente ser tratados como cobertura do solo.
| Nome botânico | Origanum Majorana |
| Nome comum | Manjerona doce |
| Tipo de Planta | Perene herbácea |
| Tamanho Maduro | 1-2 pés de altura, 1-2 pés de largura |
| Exposição ao sol | Sol pleno |
| Tipo de solo | Médio, bem drenado |
| PH do solo | Neutro para ácido |
| Bloom Time | Verão |
| Cor da Flor | Branco, rosa claro |
| Zonas de robustez | 9-10 |
| Área Nativa | Europa |
| Toxicidade | Não tóxico |
Doce Manjerona
A manjerona pode ser difícil de começar a partir da semente, por isso geralmente é melhor começar com plantas pequenas do viveiro. A planta tem um solo bem drenado e uma quantidade normal de fertilizante e água e, por volta do meio ao final do verão, suas plantas devem estar fortes o suficiente para serem colhidas. Para fazer isso, corte os caules suculentos e as folhas da manjerona à medida que crescem. A manjerona fornece várias mudas em uma estação, e as plantas podem ser divididas e colocadas em um recipiente para serem trazidas para dentro antes que a primeira geada chegue. Se você quiser salvar toda a planta da manjerona, desenterre-a e coloque-a no vaso no início do outono. Como acontece com a maioria das ervas culinárias, arranque as flores antes que desabrochem para estimular o crescimento das folhas.
As plantas de manjerona gostam de ser divididas e uma única planta pode fornecer manjerona por muitos anos, se receber os cuidados necessários no inverno. Como o orégano, você também pode pendurar a manjerona de cabeça para baixo em feixes para secar ao ar. Depois de secas, retire as folhas dos caules e guarde-as em um frasco de vidro para uso durante o inverno.
Quando se trata de cozinhar com sua fartura, a manjerona doce é uma adição bem-vinda à culinária italiana e grega. Experimente um raminho de manjerona em seu próximo lote de molho de espaguete ou combine a erva com um pouco de cordeiro. Lembre-se de que o sabor mais doce e delicado da manjerona pode se perder em alguns alimentos; portanto, se você a estiver usando como substituto do orégano, use 1/3 a mais de manjerona do que o orégano.
Luz
As plantas de manjerona adoram a luz do sol, então procure localizar sua planta em algum lugar onde ela possa receber muita luz ao longo do dia. Um parapeito de janela ensolarado com pelo menos seis a oito horas de luz solar por dia funcionaria perfeitamente, ou você pode mover a planta pela sua casa para "perseguir" a luz e garantir que receba raios suficientes.
Solo
Plante sua manjerona em um solo solto e bem drenado. O nível de pH do solo não é muito importante - ele pode prosperar em misturas que variam de neutro a ácido. Porém, o fator mais importante é a drenagem do solo. Você pode ajudar na drenagem plantando sua manjerona em um vaso de barro ou terracota, o que pode ajudar a absorver a umidade adicional do solo e evitar que a planta fique encharcada.
Água
Mantenha sua planta de manjerona bem regada à medida que ela se estabelece e ao longo de sua primeira estação de crescimento - uma cadência a cada sete a 10 dias geralmente é adequada, desde que o solo seque quase completamente entre as regas. Uma vez estabelecida, sua planta de manjerona será tolerante à seca e não há problema em regá-la apenas periodicamente.
Temperatura e Umidade
As plantas de manjerona não gostam de temperaturas frias, então, se possível, você deve tentar mantê-las entre 60 graus Fahrenheit e 70 graus Fahrenheit o tempo todo. Evite temperaturas abaixo de 50 graus Fahrenheit, o que inclui manter sua planta perto de uma brisa fria, como uma janela aberta ou um ar condicionado.
Além disso, a manjerona não precisa de mais umidade - na verdade, ela realmente não gosta. A maioria das casas não é úmida por conta própria (a menos que você more em um ambiente especialmente úmido), mas você deve evitar manter sua planta em um cômodo tipicamente úmido (como um banheiro) por precaução.
Fertilizante
Embora fertilizar sua planta de manjerona não seja uma obrigação, alimentá-la regularmente pode ajudá-la a crescer mais exuberante e cheia. Se você decidir fertilizar sua planta, alimente-a uma vez por mês com uma mistura líquida formulada para ervas. Como alternativa, você pode corrigir o solo da planta com matéria orgânica para aumentar a densidade dos nutrientes.
Pragas e doenças comuns
Como muitas outras plantas domésticas, a manjerona tem que se contentar com algumas pragas comuns quando cultivadas em ambientes fechados. Pulgões, cochonilhas e ácaros podem ser um problema para a erva - se você notar sinais de infestação em sua planta, afaste-a de qualquer outra erva o mais rápido possível. Você pode tentar remover manualmente quaisquer pragas esfregando-as ou passando a planta sob um jato de água firme. Se isso não funcionar, você pode tratar as plantas com sabonete inseticida ou óleo de nim.
Quando se trata de doenças que podem afetar sua planta de manjerona, a maioria delas é causada pelo excesso de umidade no ambiente da planta. Se o ar em sua casa estiver muito úmido, você pode descobrir que sua planta contraiu oídio ou a ferrugem da botrytis.
