Como limpar um bloco de açougueiro

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Visão geral

• Tempo de trabalho: 5 a 15 minutos
• Tempo total: 15 - 25 minutos

• Nível de habilidade: iniciante

Quer você tenha um bloco de açougueiro autônomo autêntico, bancadas de bloco de açougueiro ou uma tábua de corte de bloco de açougueiro, você tem uma superfície bonita e fácil de manter. Criado a partir de várias tiras de madeira coladas, esta superfície de madeira laminada pode apresentar um único tipo de madeira ou diferentes variedades em tons contrastantes.

Se você está optando por uma ilha ou balcões cobertos com talhadeiras, é muito mais barato do que as opções de pedra. No entanto, a chave para manter a beleza da superfície é mantê-la vedada para evitar danos causados pela água e líquidos de cozinha.

Manter o bloco de açougueiro é uma brisa. Você não precisa de um produto especializado e pode usar qualquer limpador que tenha em seu armário. Até mesmo selar a madeira é fácil e atóxico, e pode ser feito com suprimentos de sua própria despensa.

Com que frequência limpar um bloco de açougueiro

O bloco de açougueiro deve ser limpo após cada uso para exposição ou preparação de alimentos. Os blocos de açougueiro usados com frequência devem ser selados novamente com óleo mineral de qualidade alimentar pelo menos uma vez por mês. E, mesmo bloco de açougueiro decorativo deve ser oleado pelo menos uma ou duas vezes por ano.

O que você precisará

Equipamentos / Ferramentas

• Panos de microfibra
• Raspador de plástico
• Esponja
• Garrafa de spray
• Panos de algodão

Materiais

• Líquido para lavar louça
• Vinagre branco destilado
• Sal de mesa
• Suco de limão
• Embalagem de plástico para comida
• Óleo mineral seguro para alimentos

Instruções

1. Raspar detritos

   Depois que a preparação dos alimentos estiver concluída, use um raspador de plástico para soltar e remover todos os alimentos presos e resíduos do bloco de açougueiro.

2. Misture uma solução de limpeza

   Crie uma solução de limpeza com água quente e algumas gotas de detergente líquido. Isso pode ser feito na pia da cozinha ou em uma tigela pequena.

3. Limpe e enxágue

   Mergulhe uma esponja na solução com sabão e torça até não pingar mais. Limpe o bloco de açougueiro, certificando-se de seguir a textura da madeira.

   Quando todas as superfícies estiverem limpas, enxágue a esponja em água limpa. Use-o para limpar qualquer resíduo de sabão deixado no bloco de açougueiro. Lembre-se de enxaguar a esponja com freqüência durante o trabalho, se a área do bloco de açougueiro for grande.

4. Sanitize o bloco de açougueiro

   Borrife a superfície do bloco de açougueiro levemente com vinagre branco destilado não diluído. Deixe o vinagre remover da superfície por pelo menos dez minutos ou até que seque naturalmente.

   Dica

   O ácido acético do vinagre ajudará a matar as bactérias e higienizar a superfície.

5. Enfrentar manchas

   Para as áreas do bloco de açougue que ficaram descoloridas pelos taninos das frutas e vegetais, misture uma pasta de sal de cozinha e suco de limão. Aplique a pasta na área descolorida, cubra com filme plástico e deixe descansar por pelo menos 10 a 15 minutos.

   Quando o tempo acabar, esfregue a área com uma esponja. O sal atua como um abrasivo suave e o suco de limão branqueia suavemente a área manchada. Repita até que a mancha desapareça.

6. Selar novamente a superfície

   A menos que o bloco de açougueiro tenha sido selado com poliuretano, ele precisará ser selado novamente pelo menos uma vez por mês para evitar que a umidade entre na madeira. Se você estiver vedando bancadas de blocos de açougueiro, preste atenção especial à área ao redor das pias que são expostas com mais frequência à água.

   Use óleo mineral de qualidade alimentar ou óleo de noz. Certificando-se de que o bloco de açougueiro está limpo e completamente seco, despeje o óleo diretamente na superfície do bloco de açougueiro. Trabalhe em camadas finas e não permita que o óleo se acumule na superfície.

   Continue a esfregar o óleo na madeira com panos de algodão. O óleo deve penetrar na superfície rapidamente e secar em 30 minutos.

   Dica

   Se houver áreas ásperas ou difíceis de remover manchas, você pode lixar levemente a superfície do bloco de açougueiro para alisar e clarear as manchas antes de selar novamente.

   Dicas para manter a boa aparência das superfícies dos blocos de açougueiro

   Como o bloco de açougueiro é uma superfície muito mais macia do que pedra, cerâmica ou alguns plásticos, ele está sujeito a arranhões e manchas. Siga estas dicas para ajudar a proteger a superfície e mantê-la com a melhor aparência.

   • Evite expor as superfícies dos blocos de açougueiro a quantidades excessivas de água por um período prolongado. Nunca molhe uma tábua de corte de bloco de açougueiro ou deixe água parada em uma superfície de bloco de açougueiro selada.
   • Tente evitar picar ou cortar alimentos diretamente na superfície do bloco de açougueiro. Embora pequenos arranhões possam adicionar "caráter" à madeira, eles também podem abrigar bactérias. Use uma tábua lavável ao cortar alimentos, especialmente carnes, para proteger a superfície do bloco de açougueiro.
   • A madeira pode queimar com o calor excessivo. Não coloque uma panela ou frigideira quente diretamente sobre a superfície de um bloco de açougueiro e, em vez disso, use um tripé.
   • Não use óleos de cozinha como azeite, milho, canola para selar novamente o bloco de açougueiro. Eles podem ficar rançosos e causar odores desagradáveis.
   • O mofo e o bolor podem ser removidos das superfícies dos blocos de açougueiro pulverizando uma solução diluída de água sanitária e água. Misture uma colher de chá de água sanitária em um litro de água. Spritz na superfície e deixe descansar por cinco minutos. Certifique-se de usar luvas de proteção e limpe o mofo com uma toalha de papel. Enxágüe a área com água quente e seque completamente. Repita conforme necessário.
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