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Um pacote de sementes de vegetais pode parecer seco, quebradiço e sem vida, mas em muitos casos, as sementes estão bem vivas. Dentro de cada semente de planta está o embrião de uma futura planta. No entanto, as sementes não permanecem vivas para sempre. Por quanto tempo as sementes permanecem viáveis depende do tipo de semente e de quão bem ela é armazenada.
A maioria das sementes de vegetais pode permanecer viável por anos
A maioria das sementes de vegetais permanece boa por cerca de dois a três anos, mas algumas, como a cebola, se deterioram em um ano e outras, como a alface, podem brotar com sucesso depois de cinco anos. A tabela abaixo lista os anos médios de viabilidade para sementes de hortaliças bem armazenadas, compiladas de fontes regionais. Haverá alguma variabilidade devido à variedade da semente e se a semente estava totalmente madura e mantida seca em armazenamento.
Diretrizes de armazenamento de sementes
| Vegetal | Anos de armazenamento | Vegetal | Anos de armazenamento |
| Rúcula | 4 | alho-poró | 2 |
| Feijão | 3 | Alface | 5 |
| Beterraba | 4 | Melão | 5 |
| Brócolis | 3 | Mostarda | 4 |
| Couve de bruxelas | 4 | Quiabo | 2 |
| Repolho | 4 | Cebola | 1 |
| Cenoura | 3 | Salsa | 1 |
| Couve-flor | 4 | Pastinaga | 1 |
| Aipo-rábano | 3 | Ervilha | 3 |
| Salsão | 3 | Pimenta | 2 |
| Chard, suíço | 4 | Abóbora | 4 |
| Chicória | 4 | Rabanete | 4 |
| Repolho chinês | 3 | Rutabaga | 4 |
| Collards | 5 | Salsify | 1 |
| Salada de milho | 5 | Scorzonera | 1 |
| Milho doce | 2 | Alazão | 4 |
| Pepino | 5 | Espinafre | 2 |
| Berinjela | 4 | Abóbora | 4 |
| Endívia | 5 | Tomate | 4 |
| Funcho | 4 | Nabo | 4 |
| Couve | 4 | Agrião | 5 |
| Couve-rábano | 3 | Melancia | 4 |
Como armazenar sementes de vegetais
Você não pode fazer nada para mudar a expectativa de vida de diferentes tipos de sementes. Mas se você salvar sua própria semente ou precisar armazenar sementes compradas, você pode mantê-la fresca pelo máximo de tempo seguindo estas etapas para armazená-la adequadamente.
- Certifique-se de que as sementes estejam completamente secas, a ponto de ficarem quebradiças, antes de embalá-las.
- Coloque as sementes secas em um envelope de papel, para absorver a umidade que possa entrar, e etiquete com o nome e o ano.
- Mantenha os envelopes em um recipiente hermético, longe da luz solar direta.
- Armazenar em local fresco e seco.
Como testar a viabilidade de sementes
Existe uma maneira fácil de determinar o quão viável é sua semente salva e que porcentagem dela você pode esperar para germinar.
Você vai precisar de:
- 10 sementes
- Toalhas de papel
- Água
- Saco de plástico selável
- Marcador permanente
-
Umedeça uma folha de papel toalha para que fique uniformemente úmida, mas não encharcada.
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Coloque as 10 sementes em uma fileira ao longo da toalha de papel úmida.
-
Enrole ou dobre a toalha de papel ao redor das sementes para que fiquem cobertas.
-
Coloque a toalha de papel com as sementes no saco plástico e feche-o. Escreva a data no saco plástico, para que não haja suposições envolvidas. Se você estiver testando mais de um tipo de semente, etiquete também o saco com o tipo e a variedade da semente.
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Coloque o saco plástico em algum lugar quente, cerca de 70 graus Fahrenheit (um parapeito de janela ensolarado ou em cima da geladeira deve funcionar).
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Verifique diariamente para ter certeza de que a toalha de papel não seca. Não deveria, porque está lacrado, mas se ficar muito quente, pode ser necessário umedecer novamente a toalha com um borrifador.
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Comece a verificar a germinação em cerca de cinco dias. Para fazer isso, desenrole cuidadosamente a toalha de papel. Você pode até conseguir ver brotando através da toalha enrolada. Muitas vezes, as raízes vão crescer através dele.
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Verifique no pacote de sementes o tempo médio de germinação de sua semente em particular, mas geralmente 7 a 10 dias deve ser o tempo suficiente para o teste.
-
Após 10 dias, desenrole a toalha de papel e conte quantas sementes brotaram. Isso lhe dará a porcentagem de germinação que você pode esperar das sementes restantes no pacote. Se apenas três brotaram, é uma taxa de germinação de 30%. Sete seria uma taxa de germinação de 70%, nove seria uma taxa de germinação de 90% e assim por diante.
O que a taxa de germinação diz a você
Realisticamente, se menos de 70% de sua semente de teste germinasse, seria melhor começar com uma semente nova.
Se 70-90% germinou, a semente deve estar bem para usar, mas você deve semeá-la um pouco mais grossa do que normalmente faria.
Se 100% germinado, sua semente é viável e você está pronto para plantar.
Não há necessidade de desperdiçar as sementes que germinaram; eles podem ser plantados. Não os deixe secar e manuseie-os com muito cuidado para não quebrar as raízes ou a ponta de crescimento. Muitas vezes, é mais fácil apenas cortar a toalha de papel entre as sementes e plantar a semente, toalha e tudo. Se a raiz cresceu através da toalha, é quase impossível separá-los sem quebrar a raiz. A toalha de papel apodrece rapidamente e, enquanto isso, ajuda a reter a água perto das raízes.
