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Identificar um tomate maduro que está pronto para ser colhido pode fazer a diferença entre o paraíso e uma bagunça farinhenta. Nem sempre é possível distinguir um tomate maduro apenas pela cor, principalmente com tomates tradicionais, que podem ter diferentes tons de todos os tipos de cores - até mesmo listrados e salpicados.
Além disso, você pode ficar tentado a espremê-lo para ver se está maduro, mas alguns tomates ficam danificados se você manuseá-los com muita força. Com um pouco de sabedoria, porém, você pode determinar se o tomate está pronto para a colheita ou se deve permanecer na videira um pouco mais.
Brilho e matiz da superfície
A primeira maneira de saber se o tomate está maduro é verificar se a casca passou de uma superfície fosca e opaca para uma que é brilhante e ligeiramente brilhante.
Em seguida, verifique a cor, que deve ser bastante profunda em seu tom particular (a menos que o pacote de sementes de tomate identifique uma cor mais clara). Por exemplo, tomates vermelhos devem ser de um vermelho profundo, tomates amarelos devem ser amarelos profundos e assim por diante. Além disso, a cor deve ser bastante uniforme; se um lado de um tomate estiver vermelho enquanto parte dele ainda estiver verde, ainda não está pronto.
Alguns jardineiros optam por colher seus tomates antes que estejam completamente maduros. Esse método pode ajudar a proteger a fruta contra rachaduras, o que é mais provável depois de uma chuva. Se você escolher este método, leve os tomates para dentro de casa e deixe-os amadurecer em cerca de 70 graus.
Fato engraçado
Existem mais de 10.000 variedades de tomate - e nem todas são vermelhas. Os tomates vêm em uma variedade de cores, incluindo rosa, roxo, preto, amarelo e branco.
Sensação e textura
Seu tomate maduro cederá um pouco ao toque. Não deve ser macio, mas sim um pouco macio. Como os tomates amadurecem de dentro para fora, é um bom indicador de que está pronto. Tenha cuidado, porém, para não machucar a fruta. Pressione levemente; você saberá imediatamente se ainda não está maduro, pois ainda será muito difícil.
Outro indicador é a resistência do tomate à colheita. Se ele se pendurar na videira quando você tentar colhê-lo, ainda não está pronto. Os tomates maduros devem dar lugar a um puxão suave.
Cheirar e saborear
Um tomate maduro exala uma fragrância adorável, enquanto um tomate verde não cheira muito. Tenha cuidado para não confundir o cheiro do fruto do tomate com o cheiro das vinhas, quase sempre distinto e forte.
Não tenha medo de provar! Os vegetais cultivados em uma horta não são tão perfeitos e podem não ser tão grandes quanto aqueles que você está acostumado a comprar no supermercado, então você pode não estar familiarizado com um tomate maduro de verdade. Provar um único tomate na videira deve deixá-lo com muitos mais para colher mais tarde - e pode evitar que os tomates fiquem muito tempo na videira, o que resultará em apodrecimento e rachaduras.
Dicas de colheita de tomate
- Depois de começar a colher os tomates, certifique-se de verificar o canteiro de tomates diariamente. Pássaros ou outras criaturas prestarão muita atenção aos seus tomates maduros, e a fruta começará a cair da videira quando estiver muito madura - pegue-os antes de perdê-los.
- Se você estiver cultivando tomates tradicionais, escolha-os apenas tímidos, porque eles geralmente amadurecem antes que a cor se intensifique.
