Os 15 melhores documentários gastronômicos na Netflix agora mesmo

Netflix e grelha.

O canal mais difícil de me separar quando decidi cortar o cabo da TV a cabo foi o Food Network, sem dúvida - com menções honrosas para a Bravo (Top Chef) e CNN (Partes Desconhecidas) Enquanto assistia episódios anteriores da série vencedora do Emmy de Anthony Bourdain na Netflix aguçou meu apetite por explorar culturas e culinárias por um tempo, depois de ter visto cada episódio duas (ou talvez três) vezes, eu sabia que precisava adicionar alguns novos títulos para minha lista de observação. E, felizmente, o Netflix é o sonho de qualquer foodie.

De um documentário revelador sobre a ligação entre atletas radicais e dieta a um filme fascinante sobre a influência da culinária afro-americana, esses filmes em streaming no Netflix são tão bons que você não precisa se considerar um fã de comida para apreciá-los . Repletos de coração, humor e humanidade, esses documentários são tanto sobre comida quanto sobre as pessoas que a fazem e a apreciam.

À frente, descubra 15 documentários gastronômicos que vão fazer você querer pegar um garfo.

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Cozido (2016)

O aclamado escritor de culinária Michael Pollan explora as tradições culinárias em todo o mundo e afirma que "quando aprendemos a cozinhar foi quando nos tornamos verdadeiramente humanos" nesta série de documentários de quatro partes da Netflix.

Disponível em: Netflix

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Podre (2019)

Esta fascinante série de seis partes investiga o que agora é infamemente conhecido como Big Food - a indústria corrupta de produção de alimentos que causa consequências perigosas para os consumidores. Agricultores, cientistas e chefs são entrevistados enquanto a série se aprofunda em assuntos como o grande golpe do Honeygate, o aumento de alergias alimentares e colheita de frango, entre outros.

Disponível em: Netflix

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Mesa do Chef (2019)

Se você é fã de Anthony Bourdain's Partes Desconhecidas, você vai querer assistir compulsivamente Mesa do Chef, uma série de documentários da Netflix que oferece aos espectadores uma espiada na vida e nos restaurantes de alguns dos chefs mais famosos do mundo.

Disponível em: Netflix

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The Game Changers (2018)

The Game Changers tornou-se o documentário mais vendido de todos os tempos no iTunes em uma semana, com produtores de renome por trás dele, como James Cameron e Arnold Schwarzenegger. Felizmente, ele faz jus ao hype. James Wilks, um treinador de elite das Forças Especiais e vencedor do The Ultimate Fighter, parte em uma jornada para descobrir a verdade sobre a ligação entre carne, proteína e força, desmascarando muitos mitos antigos ao longo do caminho. Entre atletas olímpicos, soldados de operações especiais e imagens deslumbrantes de suas conquistas inspiradoras, até carnívoros obstinados podem ser inspirados a se tornarem veganos.

Disponível em: Netflix

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Mesa do Chef França (2016)

Este spinoff do popular Netflix Mesa do Chef A série concentra-se nas ricas tradições culinárias da França, destacando alguns dos chefs mais renomados do país, como Alain Passard, Adeline Grattard e Alexandre Couillon. Francófilos, você não vai querer perder este.

Disponível em: Netflix

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Calor de sal e ácido graxo (2018)

Baseado no livro vencedor do prêmio James Beard de mesmo nome, do chef e escritor de culinária Samin Nosrat, Sal Calor Ácido Graxo diferencia-se dos shows de comida padrão por seu estilo acessível e realista. Isso não quer dizer que você não terá sua dose de imagens dignas de babar e sagas de viagens épicas enquanto Nosrat visita as ilhas do sul do Japão e as cozinhas domésticas da Itália explorando ingredientes incríveis. No entanto, você vai embora com a sensação de que realmente poderia fazer qualquer um dos pratos em sua própria cozinha em uma noite de terça-feira.

Disponível em: Netflix

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Em alta: como a culinária afro-americana transformou a América (2021)

A diversidade de culturas na América é uma coisa linda. Mas você já considerou como isso afeta deliciosamente a cena gastronômica? O escritor e chef Stephen Satterfield segue as migalhas de pão das influências da comida afro-americana da África ao Texas nesta série de dar água na boca.

Disponível em: Netflix

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Origens saborosas (2019-)

A China é uma das civilizações mais antigas conhecidas, então não é nenhuma surpresa que a culinária chinesa seja igualmente rica e histórica, com receitas e técnicas que são transmitidas há milhares de anos. Origens saborosas aprofunda-se nos sabores e histórias que definem a culinária.

Disponível em: Netflix

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A Tale of Two Kitchens (2019)

O restaurante de Gabriela Cámara na Cidade do México, Contramar, tem uma reputação de prestígio por seus pratos de frutos do mar que mudam vidas. Acompanhe o chef indicado ao James Beard Award na inauguração do restaurante irmão Cala, em San Francisco, com um menu igualmente delicioso e uma atmosfera convidativa.

Disponível em: Netflix

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Feio delicioso (2018-)

O chef David Chang, vencedor do prêmio James Beard, viaja pelo mundo em busca da melhor comida de todos os tempos. Ao longo do caminho, Chang se encontra com chefs, escritores, artistas e ativistas que trabalham para quebrar as barreiras culturais e compartilhar seu amor pela comida com o mundo.

Disponível em: Netflix

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Alguém Feed Phil (2018-)

Seguir Todo mundo ama raymond o criador Phil Rosenthal enquanto viaja pelo mundo para saborear a cultura e, é claro, a saborosa culinária local de lugares como Bangkok, Cidade do México, Nova Orleans e Seul. Lado das risadas incluído.

Disponível em: Netflix

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Café da manhã, almoço e jantar (2019)

Outra série com Chang, este show combina o melhor dos documentários de viagem e comida enquanto o chef pega a estrada em busca de algumas das comidas mais saborosas que existem. Cada episódio apresenta uma celebridade diferente que você conhecerá por meio de novas lentes.

Disponível em: Netflix

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The Chef Show (2019-)

Se você ainda não assistiu o filme Chefe de cozinha ainda, comece lá, então mergulhe nesta parceria da vida real entre o ator e diretor Jon Favreau e o chef Roy Choi enquanto eles cozinham e consomem comida de dar água na boca, de deliciosamente gorduroso a totalmente gourmet.

Disponível em: Netflix

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Taco Chronicles (2019-)

Se você for como nós, já comeu dezenas (talvez centenas) de tacos em sua vida. Mas você já parou para pensar na história por trás da concha? Há muito mais do que "carnes" para esses deliciosos pequenos dispositivos portáteis que foram adaptados e aperfeiçoados por décadas.

Disponível em: Netflix

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Mesa do Chef para churrasco (2020)

A Netflix está aproveitando bastante o seu enorme sucesso Mesa do Chef série, e por um bom motivo. Esta versão vai de boca aberta no reino decadente do churrasco esfumaçado, alcançando pitmasters e chefs de todo o mundo. Compre guardanapos porque temos certeza de que você pedirá churrasco para o jantar depois disso.

Disponível em: Netflix

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