Demora alguns meses para crescer o repolho, mas algumas variedades valem a espera. Repolho napa, um de dois Brassica Rapa subespécie às vezes referida como repolho chinês, é um verde fresco grande, enrugado, de cabeça apertada, com um sabor mais doce e suave do que o do repolho tradicional. Não é mais difícil de cultivar que o repolho tradicional e é muito versátil na cozinha.
As folhas grandes e oblongas do repolho napa são enrugadas e muito bem embrulhadas em uma cabeça que cresce verticalmente. Os caules são quase brancos e as folhas são de um verde muito claro. As flores de repolho de Napa exibem as familiares pétalas amarelas de quatro cruzadas encontradas em outros membros da família das crucíferas. No entanto, é melhor não deixar um repolho disparar (enviar um caule de flor para cima) porque ele sinaliza o fim do crescimento das folhas, e é quando as folhas ficam amargas.
O repolho Napa às vezes é plantado no início da primavera para a colheita do meio do verão, com as sementes geralmente iniciadas dentro de casa várias semanas antes da última geada. Na maioria das regiões, é mais comum plantar repolho napa no meio do verão para a colheita do outono. Sempre que plantada, as cabeças estarão prontas para a colheita em 70 a 90 dias após a brotação das mudas.
| Nome botânico | Brassica Rapa (Grupo Pekinensis) |
| Nomes comuns | Repolho chinês, repolho napa, repolho à Pequim, repolho aipo |
| Tipo de Planta | Vegetal bienal, normalmente colhido na primeira temporada |
| Tamanho Maduro | 20 polegadas de altura, 5 polegadas de diâmetro |
| Exposição ao sol | Sol pleno para sombra parcial |
| Tipo de solo | Solo rico e bem corrigido |
| PH do solo | Neutro (6,5 a 7,0) |
| Bloom Time | Primavera ou outono |
| Cor da Flor | Amarelo |
| Zonas de robustez | 4 a 7 (USDA) |
| Área Nativa | Ásia |
| Toxicidade | Não tóxico |
Como plantar repolho de Napa
Se você escolher plantar na primavera, semeie diretamente ou comece a semear dentro de casa, cerca de quatro a seis semanas antes da última data de geada. Adie a semeadura da primavera ao ar livre até depois da última data de geada, ou prepare-se com algum tipo de cobertura de linha.
Plante a semente de 1/4 a 1/2 polegada de profundidade, com espaçamento de 6 polegadas entre elas. Dilua as mudas quando elas atingirem alguns centímetros de altura (você pode comer as plantas arrancadas). Se você estiver cultivando plantas de tamanho normal, afine com um espaçamento de 12 a 18 polegadas para dar às cabeças muito espaço para se desenvolverem.
Napa Cabbage Care
Luz
O repolho Napa pode crescer em pleno sol ou sombra parcial. Deve receber pelo menos quatro a cinco horas de sol por dia.
Solo
Como o repolho napa tem uma estação de crescimento relativamente longa, você deve começar com um solo rico e bem tratado. Comece cavando vários centímetros de matéria orgânica, como composto ou esterco bem podre. O pH do solo não é uma grande preocupação, mas vise algo na faixa de 6,5 a 7,0.
Água
O repolho Napa deve ser regado regularmente para estimular o crescimento e reduzir a probabilidade de a planta semear muito cedo. Forneça cerca de 1 polegada de água por semana, seja da chuva ou da irrigação direta. A rega regular é especialmente importante durante períodos de calor. A seca causará aparafusamento.
Temperatura e Umidade
O repolho Napa pode lidar com climas quentes e frios. Em climas mais amenos, cresce o ano todo. A maioria dos tipos amadurece em 10 a 13 semanas. As semeaduras no início da primavera podem ser atingidas por geadas ou temperaturas noturnas frias, o que pode sinalizar que é hora de começar a plantar sementes e fazer com que as plantas cresçam. Se você superar esse obstáculo, as temperaturas de aquecimento também farão com que as plantas parem de crescer e se concentrem em plantar. Embora não seja impossível cultivar repolho napa na primavera e no início do verão, o plantio no meio do verão permite que as plantas amadureçam à medida que os dias esfriam no outono.
Fertilizante
Embora o repolho de Napa não exija absolutamente fertilização, ele se beneficia de uma cobertura de composto. Alternativamente, uma vez que a cabeça começa a se formar, aplique a emulsão de peixe ou uma mistura solúvel 20-20-20.
Variedades de repolho de Napa
- 'Blues F1': Esta é uma variedade do início da temporada com folhas verde-azuladas. É resistente a doenças e parafusos e é uma boa opção para experimentar na primavera. Amadurece em 57 dias.
- 'Chinese Express': Esta é uma variedade de final de temporada com folhas brilhantes, também com boa resistência a parafusos. Amadurece em 90 dias.
- 'Monumento': Esta variedade de meia temporada tem cabeças altas e estreitas. Resiste ao aparafusamento e amadurece em 80 dias.
Napa Cabbage vs. Bok Choy
O repolho Napa é muito semelhante ao bok choy, que é apenas uma subvariedade diferente (grupo Chenensis) da mesma espécie. Na verdade, ambos são freqüentemente chamados de repolho chinês e ambos são considerados subespécies do nabo. O bok choy tem uma semelhança mais próxima com a acelga, com folhas mais escuras e uma textura diferente. Diz-se que o repolho Napa tem um sabor mais suave do que o choy, que é semelhante ao sabor do repolho comum.
Colheita
O repolho Napa está pronto para ser colhido quando as cabeças estão firmes. Teste a maturidade apertando as cabeças. Uma cabeça madura que está pronta para ser colhida parecerá densa, com pouca folga.
O repolho Napa é um vegetal muito versátil na cozinha. Ele pode ser usado em receitas que pedem repolho comum ou bok choy. As folhas individuais são freqüentemente usadas como embalagens, para cozer a vapor ou escaldar. É ótimo para uma salada de repolho leve de inspiração asiática e também faz um Kimchi em conserva coreano médio. Grelhar traz à tona sua doçura natural.
Pragas e doenças comuns
O repolho Napa não compartilha da vantagem de crescimento rápido de muitos outros verdes asiáticos. Isso o torna um alvo para o alinhamento usual de pragas e doenças de brássicas, incluindo torta-torta, couve-amarela, podridão-negra e canela-preta. Não plante repolho napa em um local que tinha Brássicas crescendo nele anteriormente, uma vez que esses patógenos comuns podem persistir no solo.
Além dos vermes do repolho, dos vermes do repolho e dos besouros da pulga, fique atento a lesmas e vermes da raiz do repolho. Moscas brancas e pulgões são menos problemáticos.
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Parafusos em vegetais de primavera. Extensão da Michigan State University.
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Doenças da Brassica. Extensão da Universidade de Vermont.
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Guia rápido para insetos e doenças de brócolis, repolho e couve-flor. Extensão da Universidade de Minnesota.
