As 9 melhores panelas de cerâmica de 2021

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Quando se trata de comida caseira, uma opção antiaderente é essencial para muitos cozinheiros. Mas e quanto a todas as notícias dos últimos anos sobre a segurança das panelas antiaderentes? Felizmente, os utensílios de cerâmica entraram em cena e essas peças versáteis estão roubando os holofotes.

A panela de cerâmica é naturalmente antiaderente, por isso não é tratada com produtos químicos adicionais, como politetrafluoroetileno (PTFE) e substâncias per e polifluoroalquil (PFAS), que são conhecidas por estarem presentes e são prejudiciais em algumas opções antiaderentes. A cerâmica também pode resistir a temperaturas ridiculamente altas e aquece uniformemente para um cozimento perfeito. E a melhor parte? Quando você terminar de preparar um prato impressionante, os utensílios de cerâmica são incrivelmente fáceis de limpar, liberando os alimentos sem esforço, sem ter que esfregar e arranhar seus utensílios com palha de aço.

Aqui, a melhor panela de cerâmica.

Melhor geral: Panelas antiaderentes empilháveis de cerâmica GreenPan

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Comprar novos utensílios de cozinha pode ser definitivamente assustador. Com tantas opções disponíveis, se você for investir em um novo conjunto, deve ter certeza de que receberá a melhor opção para suas necessidades. Essas panelas são antiaderentes com um revestimento de cerâmica com infusão de diamante, tornando o interior incrivelmente forte e resiliente, e são seguras para utensílios de metal e forno de até 400 graus para qualquer tipo de cozimento.

Quer você opte por comprar estilos individuais ou em conjunto, essas panelas ajudarão a liberar alimentos facilmente, sem a adição de toxinas como o PFAS. E para a cozinheira que adora uma cozinha organizada? Esta linha também é totalmente empilhável, permitindo fácil armazenamento. Você vai querer colocar protetores entre as panelas à medida que empilhá-las para mantê-las com aspecto fresco e novo, mas, em última análise, esta é a melhor opção geral para um conjunto completo com todos os benefícios dos utensílios de cerâmica.

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Melhor orçamento: conjunto de panelas Cuisinart 54C-11BK Advantage Ceramica XT com 11 peças

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Comprar um conjunto completo de utensílios de cozinha pode ser caro, mas graças a este conjunto Cuisinart, você pode obter todos os itens essenciais sem gastar muito. Inclui duas panelas, uma frigideira e um caldeirão - todos com tampas -, bem como uma frigideira e um acessório para cozimento a vapor.

O conjunto está disponível em três cores - preto, preto com cobre e vermelho - para que você tenha certeza de encontrar um que se encaixa na sua cozinha. Independentemente da cor que você escolher, cada peça tem alças de silicone que permanecem frescas em um fogão e são adequadas para o forno a até 350 graus.

Melhor alarde: conjunto de panelas com caraway

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Há três coisas a se procurar em panelas de cerâmica que valem totalmente a ostentação extra: cor, qualidade e conveniência. E este conjunto de Caraway Home ostenta absolutamente todos os três. Possui um revestimento antiaderente livre de PTFE, Teflon, chumbo, níquel e cádmio, e o interior à base de minerais promete não infiltrar materiais tóxicos em ingredientes limpos e saudáveis com os quais você está cozinhando. Seu revestimento ecológico libera menos CO2 em comparação com outros revestimentos, permite cozinhar com muito menos óleo ou manteiga e, em última análise, ajuda a sair alimentos com facilidade, eliminando a necessidade de esfregar durante a limpeza.

O conjunto vem com uma frigideira, uma frigideira, uma panela e um forno holandês, todos com uma prateleira de armazenamento de panelas de tamanho perfeito e armazenamento de tampa que pode ser facilmente guardado em um armário, sem o incômodo de tentar empilhar panelas e tampas. Existem cinco cores lindas para escolher para combinar com sua cor favorita ou decoração de cozinha, e elas são tão bonitas que você pode ir direto do fogão para servir.

O que os editores dizem

"Uma das coisas que mais se destaca sobre essas panelas é a sensação de solidez delas. Embora não sejam tão resistentes quanto o ferro fundido, são maravilhosas para reter o calor e nunca parecem instáveis no meu fogão a gás, ao contrário do meu isqueiro conjunto de panelas com vara. " - Kate Geraghty, Diretora Editorial

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Melhor Multiuso: Nosso Lugar, o Sempre Pan

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Mais um tipo de cozinheiro que serve para todos? Utilize uma peça que possa cozinhar qualquer coisa, desde vegetais salteados a bolinhos de massa cozidos no vapor e curry caseiro. Com alumínio de alta espessura em seu núcleo e um revestimento de cerâmica, esta é uma das panelas mais versáteis que você pode comprar, ajudando você a cozinhar quase tudo. A base de alumínio é projetada para aquecimento rápido e uniforme, enquanto seu revestimento permite um cozimento antiaderente fácil com um exterior totalmente seguro para lava-louças.

A Panela Always tem o tamanho perfeito para qualquer receita e é compatível com qualquer tipo de cooktop. Além disso, é atóxico, livre de Teflon, PFAS e PTFE. A panela está equipada com um bico de despejo fácil (não use mais conchas bagunçadas), uma cesta para cozimento a vapor para cozinhar os vegetais facilmente e uma espátula com seu próprio descanso de colher embutido para cozinhar sem bagunça. A tampa modular trava no calor e no vapor quando você quiser ou solta conforme necessário, dependendo do seu prato, para o cozinheiro perfeito, e vem em quatro cores diferentes para combinar com a paleta de qualquer cozinha.

Ideal para cozinhas pequenas: Conjunto de panelas antiaderentes de 9 peças de cerâmica Neoflam Midas

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Definitivamente, há benefícios em pequenos espaços residenciais, como menos limpeza quando se trata de varrer e aspirar. Mas pequenas cozinhas? O armazenamento pode ser incrivelmente complicado, e você não quer adicionar nenhum utensílio desnecessário se não tiver o lar perfeito. Ter um grande conjunto de panelas e frigideiras é importante, mas quando se trata de empilhar e armazenar, não há nada que atrapalhe mais do que alças.

Felizmente, essa opção tira isso da equação, fornecendo uma solução de armazenamento fácil. Este conjunto de panelas de cerâmica da Neoflam é projetado com alças removíveis, permitindo que você retire cada uma das alças, tornando o empilhamento e o armazenamento muito mais simples. O conjunto vem com todos os benefícios de uma panela de cerâmica, com revestimento em cerâmica antiaderente, além de ser resistente a arranhões, durabilidade e durabilidade. O conjunto é completo com dois tamanhos de panelas e dois tamanhos de frigideiras com tampas de vidro para cozinhar e tampas de plástico para transformar as panelas em recipientes de armazenamento quando estiver pronto para guardar a comida.

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Melhor frigideira: Great Jones Large Fry

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Frigideiras podem ser peças muito versáteis de utensílios de cozinha, então ter uma boa em seu arsenal é uma obrigação. Great Jones 'é tudo o que você poderia querer em uma frigideira - é antiaderente, feito com um revestimento atóxico e resistente a arranhões. É até fácil de lavar, então você pode limpá-lo com facilidade.

A frigideira está disponível em dois tamanhos - pequeno e grande - e tem um período de avaliação de 30 dias com devolução gratuita, mas temos a sensação de que você a terá em sua coleção por muitos anos.

Melhor conjunto de tampas universais: partes iguais do conjunto de panelas

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Uma das características mais frustrantes dos utensílios de cozinha pode ser a necessidade de encontrar uma tampa que combine enquanto estiver cozinhando o jantar. Se você já esteve lá, vasculhando o armário em busca da tampa que cabe na panela que você está usando, sem ser muito pequena e cair para dentro, esta é a melhor opção para tampas universais que você nunca soube que precisava.

O revestimento de cerâmica do conjunto de panelas é livre de Teflon, PFOA ou chumbo e é projetado para uso em todos os fogões de mesa, incluindo indução, gás e elétrico, bem como forno seguro até 450 graus. O conjunto é perfeitamente desenhado para empilhar e armazenar, com duas panelas e duas panelas e duas tampas universais para combinar. O revestimento antiaderente permanece liso para que você possa cozinhar com menos óleo e o interior oferece uma limpeza super rápida, seja fazendo um esfregue na pia ou coloque-os na máquina de lavar louça.

Melhor para caçarolas: Conjunto de 4 peças de grés cerâmico Staub

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Tomar a decisão de investir em utensílios de cozinha melhores significa chegar à conclusão de que, embora você possa cozinhar uma caçarola na mesma panela que usou para o bolo de aniversário do seu amigo, isso não significa que você realmente deva. Preparar uma caçarola incrível é uma ciência, e muito disso tem a ver com a retenção de umidade. Você certamente não quer que um prato que preparou por horas saia muito escorrendo, certo? Estas caçarolas de grés cerâmico da Staub vêm em um conjunto de três tamanhos diferentes para o assado perfeito. Cada peça é feita de grés que não absorve umidade e retém o calor por toda parte.

Por serem de cerâmica, você também pode levar o prato direto do forno para a geladeira, sem se preocupar com rachaduras ou lascas. O revestimento externo e interno é resistente a arranhões e manchas, e você não terá que esfregar com muita força para tirar a comida do prato. Este conjunto permite que você escolha o tamanho adequado para embalar seus ingredientes para a caçarola perfeita, ao invés de uma panela muito grande que não retém o calor na refeição também. Eles também são seguros no forno, sob a grelha, reaquecendo no micro-ondas, geladeira, freezer e lava-louças.

Melhor Forno Holandês: Forno Redondo Holandês Le Creuset

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Le Creuset há muito tempo mantém a reputação de opções de forno holandês, desde sua estreia original em 1925. O Le Creuset Cocotte tem servido bem cozinhas e famílias por décadas e é uma peça tão durável que muitas famílias ainda têm o forno holandês que era transmitido entre seus parentes por anos. Essa opção varia no tamanho e pode acomodar tudo, desde assados de cozimento lento a sopas e até mesmo ao assar pão.

Sua base de ferro fundido é ideal para grande retenção de calor durante o cozimento e pode ser usada em temperaturas de forno de até 500 graus, junto com fogões elétricos, a gás e de cerâmica e até mesmo churrasqueiras ao ar livre. Seu revestimento de cerâmica evita que grudem e manchem, para que os alimentos sejam liberados facilmente, e seu exterior resistente a choques é revestido para evitar lascas e rachaduras. Escolha entre mais de 21 opções de cores diferentes para o ajuste perfeito para combinar com qualquer personalidade - você usará esta peça de cozinha por muitos anos.

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Veredicto Final

No geral, recomendamos as panelas empilháveis antiaderentes de cerâmica GreenPan Levels (veja em Food52) porque o conjunto é fácil de armazenar e oferece todos os benefícios essenciais das panelas de cerâmica. Também está disponível em dois tamanhos para que você possa obter exatamente o que sua cozinha precisa. Para uma opção econômica, considere o conjunto de panelas Cuisinart Advantage Ceramic XT (veja na Amazon). O conjunto está disponível em três cores e inclui todos os utensílios básicos de cozinha.

O que procurar em panelas de cerâmica

Estilo

Existem toneladas de estilos diferentes de panelas por aí, então determinar o tipo de que você precisa ajudará a restringir a seleção. Alguns estilos populares incluem frigideiras, panelas, caldeirões e frigideiras - geralmente você pode obter todos os itens essenciais em um conjunto, mas a maioria é vendida individualmente, se você precisar de apenas algumas peças. Alguns utensílios de cozinha podem até vir em cores diferentes, então considere se você vai deixar seus pedaços no fogão entre os usos. Se você pretende exibi-los, escolha uma cor que combine com sua cozinha.

Preço

O preço dos utensílios de cozinha depende de alguns fatores-chave - marca, tamanho e qualidade, para citar alguns. Comprar peças individualmente pode ser um caminho mais acessível, mas se você prevê a necessidade de mais de uma ou duas peças de panela em sua cozinha, é mais econômico comprar um conjunto completo - dependendo da marca, você provavelmente economizará mais dinheiro em o fim.

Tamanho

Os utensílios variam em tamanho, mas, felizmente, a maioria das marcas oferece uma variedade para que você possa encontrar o que funciona melhor. Se a sua cozinha tem um espaço menor, também vale a pena observar os conjuntos feitos exatamente para isso. De estilos empilháveis a designs com alças removíveis, existem muitas opções para atender às suas necessidades.

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