Quando se trata da cena culinária clássica no especial de Ação de Graças de Charlie Brown, é difícil tomar partido entre Snoopy e Peppermint Patty. Por um lado, o plano de Snoopy de preparar um "jantar" de torradas, pipoca e doces tem a ideia certa - é um Dia de Ação de Amigos, afinal, então o clima é decididamente mais casual do que um jantar em família. Por outro lado, não culpamos muito Peppermint Patty por sua resposta nada entusiasmada quando a refeição é servida. Os amigos também merecem um banquete.
Então, qual é a melhor maneira de planejar um Friendsgiving que é tão fácil quanto a preparação do Snoopy, mas ainda satisfaz convidados exigentes como Peppermint Patty? Para uma pergunta difícil como essa, não poderíamos simplesmente visitar uma cabine psiquiátrica de 5 centavos. Tivemos que ir para Greg Lofts, o editor-adjunto de comida e entretenimento da Martha Stewart Living.
"Não planeje demais", diz ele. "É uma festa, não o seu casamento. Se você tem a celebração planejada até o minuto, seus convidados não vão se divertir muito, e você provavelmente também não vai. E, além disso, uma vez que você estourou a segunda garrafa de champanhe, a maioria dos seus planos vai embora, de qualquer maneira. "
Se você tem a celebração planejada até o minuto, seus convidados não se divertirão muito, e provavelmente você também não. E, além disso, assim que você estourar a segunda garrafa de champanhe, a maioria dos seus planos irá embora, de qualquer maneira.
Pedimos a Lofts para oferecer conselhos sobre como coordenar e realizar um Dia de Ação da Amizade que todos os seus convidados apreciarão, incluindo dicas sobre como agendar seu tempo e temas para incorporar em um ambiente aconchegante, mas descontraído. Ao juntar tudo, lembre-se de que a melhor coisa que você pode fazer como anfitrião é relaxar e se divertir. Ninguém realmente quer uma personalidade de Charlie Brown na festa, de qualquer maneira.
"Não se estresse e não se preocupe com as pequenas coisas", diz ele. “Estes são seus amigos - eles já o amam e não devem esperar ficar impressionados, a menos que você mantenha amigos que exigem muita manutenção. O mais importante de tudo, mantenha as coisas simples. Leonardo da Vinci disse isso da melhor maneira: 'Simplicidade é a sofisticação final. ' Mesmo se você não estiver indo para o potluck, peça aos amigos que tragam vinho, chocolates ou qualquer outra coisa que alivie um pouco a pressão. "
Aqui estão as melhores dicas de Lofts para planejar o melhor banquete de Ação da Amizade.
01 de 12Jogue uma Torta e Lados Potluck
"Um potluck é provavelmente a opção mais óbvia e desinteressante, mas torna as coisas mais fáceis para você", diz ele. "Dá a você o benefício duplo de ter menos comida para preparar, ao mesmo tempo em que dá aos seus convidados alguns parâmetros sobre o que levar, sem ser muito específico."
"Peça a metade dos seus convidados para trazer tortas e a outra metade para os acompanhamentos e, em seguida, confirme o que eles planejam fazer antes da festa para que você não termine com cinco tortas de maçã e cinco caçarolas de feijão verde. Embora seja verdade, torta de maçã é uma das minhas coisas favoritas no mundo, então eu não ficaria muito chateado se nenhuma torta de abóbora ou noz-pecã aparecesse. "
02 de 12Experimente um amigo "Obrigado no Natal"
"Ouça-me: um amigo meu costumava fazer isso na faculdade e era tão brilhante", continua Lofts. "As celebrações do Dia de Ação de Graças geralmente caem durante a semana antes ou depois do feriado de Ação de Graças, já que a maioria de nós está com a família no grande dia. Se você organizar sua festa depois do Dia de Ação de Graças, transforme-a no Natal de Graças!"
"Ele apresenta todas as melhores partes de ambos os feriados: um peru, molho, uma torta, talvez, mais uma cabaça decorativa ou duas e um deslizamento de folhas caídas na mesa para a realidade outonal. Mas então você também obtém os enfeites festivos e cintilantes luzes e biscoitos de Natal e gemada em que você "acidentalmente" derramou bourbon demais. E aqui está a melhor dica de todas se você for obcecado por decoração como eu: toda a decoração do Dia de Ação de Graças estará à venda na Black Friday. Estoque certo após o feriado para a celebração do Dia da Amizade, guarde as decorações para o próximo ano. "
03 de 12Mantenha-o casual
"Por que pedir a seus amigos para colocar vestidos e saltos altos quando eles podem simplesmente rolar para fora da cama e cair na cabeça de chinelos?" ele pergunta. "Melhor ainda, você pode transformar isso em uma surpresa. Compre conjuntos de pijamas baratos e que sirvam para todos e distribua para amigos desavisados quando eles chegarem. A família do meu parceiro fez isso um ano no Natal com Guerra das Estrelas-impressões temáticas e foi um momento extremamente bom. "
"Faça uma grande panela de chili - que é o prato principal perfeito - e coloque todos os ingredientes, incluindo Fritos para a torta de Frito. Os hóspedes podem se servir quando quiserem e você pode literalmente preparar tudo com antecedência, até ralar o queijo e fatiar os jalapeños. "
04 de 12Ou apenas comer tortas e coxas
"A coxa é o que está acontecendo com todos os tipos de aves", diz Lofts. "Tudo bem, vou abrir uma exceção para os peitos de pato, mas apenas por causa dessa pele crocante e gordurosa. Nomeie qualquer outro pássaro, e a coxa é o corte mais suculento, mais saboroso e delicioso. Além disso, as coxas cozinham de forma rápida e uniforme e são mais econômico do que seios ou pássaros inteiros. "
"Este menu vai lhe dar mais tempo para desfrutar de seus amigos, já que você não vai ficar agachado no forno a tarde toda regando uma besta alada de 20 libras. E com tortas para terminar com uma nota doce, você realmente precisa de mais alguma coisa?"
05 de 12Faça uma noite de jogos
“Os jogos são divertidos, especialmente com os amigos”, diz Lofts. "Tenha uma variedade de jogos, incluindo jogos de atividade física como Twister e jogos de cartas como Cards Against Humanity para realmente fazer a sala rolar de rir."
"Prepare muitos lanches e hors-d'oeuvres substanciais que você possa comer durante toda a noite. Ninguém quer se levantar e ir para a mesa de jantar no meio de uma rodada pescoço a pescoço de Chutes and Ladders."
06 de 12Elabore um menu e uma programação
“Faça um menu com muitas coisas que você pode fazer com antecedência, depois planeje com antecedência”, diz ele. "Escreva uma lista de compras e preparação e observe quando cada item da lista deve ser preenchido."
07 de 12Verifique se há alergias alimentares
“Deve haver alguns, mas algumas pessoas têm vergonha de falar abertamente”, diz Lofts. "Não importa o que aconteça, eu sempre gosto de fazer pelo menos um prato vegetariano e outro sem glúten."
08 de 12Compre com antecedência
“Decida o cardápio pelo menos uma semana antes da festa, depois saia e compre imediatamente os itens da despensa, bebidas e outros não perecíveis”, observa. "Pegue as coisas mais perecíveis, como carnes e ervas, dois ou três dias antes. Somos os especialistas em planejamento de festas aqui na Martha Stewart, e nosso site é um recurso indispensável para toneladas de inspiração, incluindo receitas com notas sobre como se preparar para a frente , armazenar e reaquecer favoritos da festa como porcos em um cobertor. "
09 de 12Mix comprado em loja e caseiro
“Tudo do zero é admirável, talvez até aspiracional, mas sejamos verdadeiros com nós mesmos”, diz ele. "Eu orgulhosamente colocarei azeitonas de um pote em uma tigela, ou uma geleia de pimenta favorita comprada em um bloco de cream cheese com alguns biscoitos Ritz à parte. Ninguém reclamará, e o cream cheese provavelmente terá acabado muito antes de você canapés meticulosamente montados. "
10 de 12Comer muito gelo
“Armazene em sacos de congelamento”, diz ele. "A máquina de gelo nunca acompanhará seus amigos sedentos."
11 de 12Não se esqueça da música
“Tocar música ou é apenas uma reunião e fazer uma lista de reprodução com antecedência”, diz ele. "Se você tem uma vitrola como eu, retire uma noite de melodias da pilha antes que os convidados cheguem, para que, quando a música parar, você não folheie desajeitadamente a pilha empoeirada de discos desorganizados tentando encontrar aquele animado, festa perfeita Homem no trabalho álbum entre todos os LPs de Joni Mitchell. Você pode dizer que estou falando por experiência própria? "
12 de 12Divirta-se
"Deixe os pratos se empilharem na pia até que todos os convidados tenham saído ou use materiais descartáveis ecológicos, se você não consegue suportar a ideia de uma cozinha bagunçada", diz Lofts. "Esteja na festa, esteja no momento e aproveite seus amigos incríveis! Eles vão te dar infinitamente mais alegria do que luvas e sabonete. Pior de tudo, eles podem considerar vê-lo limpo como um sinal de que é hora de ir embora. Se você realmente quer que seus convidados saiam, apenas aumente o volume de Donna Summer Última dança. Todo mundo sabe que essa música é o sinal universal para deixar o prédio. "
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