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Os essenciais
As festas de vinhos e queijos são clássicas porque podem ser realizadas em qualquer época do ano, para qualquer ocasião. Muitas vezes, vinho e queijo são uma ótima entrada em qualquer evento, embora acreditemos firmemente que os dois deveriam ter sua própria noite para comemorar como se complementam. Aproveite esta oportunidade como um grande momento para aprender não apenas sobre queijos e vinhos novos, mas como eles combinam para o seu paladar. Nossa coisa favorita sobre uma festa de queijos e vinhos é a pouca preparação envolvida.
Tabelas de servir
Comece a coletar as tábuas de servir mais cedo. Amamos a Brooklyn Slate Company por suas embalagens e formatos agradáveis de suas pranchas. Também certifique-se de incluir um par de giz para tornar mais fácil para você escrever os nomes dos queijos nas respectivas placas para os hóspedes aprenderem enquanto comem! Acredite em mim, corte alguns cantos enquanto pode - planejar a festa pode ser cansativo, mas muito gratificante. As mini versões também são ótimos presentes para anfitriãs.
Facas de queijo
Cada queijo deve ter sua própria faca. As pessoas geralmente hesitam em dar o primeiro passo quando se trata de comer em festas, então você quer facilitar o máximo possível para seus convidados. Uma faca separada para cada queijo ajuda a manter os perfis de sabor intactos quando seus convidados estão saboreando cada mordida para degustação. Adoro essas facas de queijo das Terras Altas da Anthropologie.
Biscoitos e pão
Sugerimos comprar algumas caixas de biscoitos e um pão francês fresco como base para combinar queijos, carnes e coberturas. Para se manter dentro do orçamento, o Trader Joe's local tem ótimas opções de biscoitos.
Eu no
Carnes curadas italianas são uma adição bem-vinda à sua festa. Alguns dos meus favoritos são prosciutto, soppressata, pepperoni, capicola, e salamé, mas eu sugiro limitar a 2 a 3 tipos de carne para complementar 4 a 6 tipos de queijo. Um dos meus lugares favoritos para fazer compras na cidade é o Murray's Cheese, onde descobrimos deliciosas seleções com seu clube de carne do mês.
Coberturas
Adicionar pequenos pedaços como maçãs, peras, figos, nectarinas secas ou pêssegos pode complementar os sabores de suas seleções de queijo. Eles também adicionam cor e diversão, onde os hóspedes podem misturar e combinar queijos, biscoitos e petiscos. Não se esqueça do mel em cima! Bees Knees Spicy Honey da Bushwick Kitchen é um dos meus favoritos,
Chutney e compotas
O chutney e as compotas desempenham um papel semelhante aos seus recheios. Doces ou salgados que adicionam um pouco de interesse a cada mordida. Eu amo o que as garotas do Jam Stand estão fazendo com sabores como Sweet Wino Onion ou Not Just Peachy, Sriracha Jam.
Etiquetas para pendurar taças de vinho
Preferimos não escrever nomes em minhas taças de vinho. Em vez disso, faça hangtags bonitos com o nome de cada convidado. Eles podem amarrá-los ao redor da haste da xícara quando chegarem, para que você tenha menos pratos para lavar no final da noite. Lembre-se sempre de pensar no futuro! Estas etiquetas de vinho da Kate Spade são tão doces.
Bloco de anotações
Compre alguns blocos de notas bonitos e fixos para seus convidados. Não precisa ser nada sofisticado, mas um lugar para eles fazerem anotações sobre queijos ou vinhos que se destacaram para eles seria muito útil após o fim da festa. O papiro sempre tem ótimas opções.
Sobras
Salve-os! Ofereça aos convidados pequenas sacolinhas para levarem para casa seus queijos ou garrafas favoritos no final da noite ou guarde tudo para um glorioso jantar mac-n-cheese cheio de vinho no dia seguinte. Realmente interessado nesta receita de Mac and Cheese da Epicurious.
