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Independentemente de onde você esteja comendo, a etiqueta adequada à mesa é importante. Mesmo quando é só você e sua família fazendo uma refeição juntos, você ainda quer dar o exemplo para seus filhos.
Jantar fora
Embora jantar fora tenha se tornado mais casual, ainda não é aceitável falar com a boca cheia de comida, balançar a mesa com os cotovelos ou interferir nas experiências de outros comensais exibindo etiqueta inadequada. É importante seguir certas diretrizes de boas maneiras tanto em ambientes formais quanto em restaurantes de fast food.
Aprenda o básico sobre modos à mesa
As maneiras à mesa são importantes em situações profissionais e sociais, por isso é uma boa ideia saber alguns princípios básicos. Pode haver algumas pequenas variações, dependendo da sua região e do que é localmente aceitável. Portanto, se você estiver em um jantar, preste muita atenção ao anfitrião ou à anfitriã e siga as dicas deles.
Se ninguém lhe ensinou etiqueta de jantar ou se você esqueceu o que aprendeu, aqui estão algumas dicas para mostrar que você sabe como se comportar à mesa. Usar a etiqueta adequada à mesa também o ajudará social e profissionalmente em um restaurante ou na casa de alguém.
Antes do jantar
Se você for convidado para jantar com alguém, é sempre uma boa ideia responder, mesmo que um RSVP não seja solicitado. Isso ajuda no planejamento. Não pergunte se você pode trazer convidados extras se o convite não corresponder à oferta. No entanto, se sua família for convidada para jantar na casa de alguém, não há problema em perguntar se seus filhos estão incluídos. Se forem, certifique-se de que seus filhos conheçam boas maneiras antes de irem.
Presente
Quando você estiver jantando na casa de um amigo, é uma boa ideia levar um presente para o anfitrião ou anfitriã. Não espere que seu presente seja usado durante a refeição. A maioria dos jantares tem itens de menu cuidadosamente planejados, e seu presente pode não acompanhar a refeição.
Começando
Alguns jantares são formais e têm cartões onde o anfitrião ou a anfitriã deseja que você se sente. Se não, pergunte se há preferências de assentos. Espere até que o anfitrião se sente antes de você. Em algumas culturas, uma bênção será dita. Mesmo se você não seguir as crenças da oração, mostre respeito e fique em silêncio. Se o anfitrião oferecer um brinde, levante a taça. Não é necessário “tilintar” o copo de outra pessoa.
Guardanapo
Assim que você se sentar, ligue para o seu anfitrião ou anfitriã e dê uma dica de quando começar. Assim que o anfitrião desdobrar o guardanapo, você deve removê-lo da mesa ou prato e colocá-lo no colo. Se você for jantar fora, coloque o guardanapo no colo imediatamente após se sentar.
Mantenha o guardanapo no colo até terminar de comer. Se precisar se levantar a qualquer momento durante a refeição e planejar voltar, coloque o guardanapo em um dos lados do prato. Depois de terminar, coloque o guardanapo na mesa à esquerda do prato.
Quando comer
Se você for comer fora, deve esperar até que todos os membros do seu grupo tenham sido servidos antes de pegar o garfo. Em um jantar privado, observe o anfitrião ou a anfitriã e pegue seu garfo quando ele ou ela o fizer. No entanto, se estiver em um buffet, você pode começar quando houver outras pessoas sentadas à sua mesa.
Talheres
Um dos problemas mais comuns para confundir os comensais de hoje é qual utensílio usar para cada prato. Uma regra prática comum é começar com o utensílio que está mais distante do prato e seguir em direção ao centro do lugar.
Se você vir o anfitrião ou a anfitriã fazendo algo diferente, siga o exemplo dele. O importante é permanecer o mais discreto possível. Você não quer chamar atenção negativa para si mesmo.
Comida
Para jantares onde a comida é servida à mesa, os pratos devem ser passados no sentido anti-horário. Nunca tente alcançar nada do outro lado da mesa. Em vez disso, peça que os condimentos sejam passados da pessoa mais próxima do item. Sal e pimenta devem ser passados juntos. Use sempre utensílios para servir, e não os seus, para retirar os alimentos da travessa.
Comendo
Os modos à mesa foram concebidos para evitar que as pessoas engulam comida como animais, portanto aprenda-os antes de comer com outras pessoas. Uma das coisas mais importantes a se ter em mente é que você nunca deve chamar a atenção para si mesmo quebrando descaradamente as regras estabelecidas pela sociedade.
Aqui estão algumas regras essenciais de etiqueta ao jantar que você deve seguir:
- Desligue o celular antes de se sentar. É rude falar ao telefone ou enviar mensagens de texto na companhia de outras pessoas.
- Nunca fale quando tiver comida na boca. Isso é simplesmente nojento. Mesmo que alguém lhe faça uma pergunta, espere engolir antes de responder.
- Prove a comida antes de adicionar sal, pimenta ou outro tempero. Fazer o contrário pode ser um insulto para o anfitrião ou anfitriã. Se você estiver jantando com um possível empregador, a pessoa pode considerá-lo alguém que age sem conhecer os fatos.
- Não corte toda a sua comida antes de começar a comer. Corte uma ou duas mordidas de cada vez.
- Nunca sopre em sua comida. Se estiver quente, espere alguns minutos para que esfrie. Tire a sopa de você.
- Alguns alimentos devem ser consumidos com os dedos. Siga o exemplo do anfitrião ou anfitriã.
- Se estiver bebendo de um copo com haste, segure-o pela haste.
- Divida o pão em pedaços pequenos e unte com manteiga apenas uma mordida de cada vez.
- Experimente pelo menos uma ou duas mordidas de tudo em seu prato, a menos que você seja alérgico a isso.
- Elogie a anfitriã se gostar da comida, mas não dê sua opinião se não gostar.
- Use seus utensílios para comer, não gesticular.
- Mantenha seus cotovelos fora da mesa. Coloque a mão que você não está usando no colo.
- Coma devagar e controle seu ritmo para terminar ao mesmo tempo que o anfitrião ou a anfitriã.
- Evite arrotar ou fazer outros sons rudes à mesa.
- Se você derramar algo em um restaurante, sinalize a um dos garçons para ajudar. Se você derramar algo em um jantar privado na casa de alguém, pegue e limpe o derramamento. Ofereça uma limpeza profissional, se necessário.
- Ao terminar de comer, deixe os utensílios no prato ou na tigela.
- Nunca use palito ou fio dental na mesa.
- Você pode reaplicar o batom, mas não retifique o resto da maquiagem na mesa.
Depois da refeição
Depois de terminar de comer, dobre parcialmente o guardanapo e coloque-o à esquerda do prato. Espere até que o anfitrião ou a anfitriã dê um sinal de que a refeição acabou e você poderá se levantar. Depois que a refeição acabar, não coma e corra. Se nada for planejado após o jantar, fique por cerca de uma hora antes de se despedir do anfitrião e agradecê-lo pelo jantar. Se o evento for informal, você pode se oferecer para ajudar na limpeza.
Mais tarde
Sempre envie ao anfitrião ou anfitriã uma nota de agradecimento ou cartão pelo correio e não espere mais de um ou dois dias após o evento. Dirija-se ao anfitrião ou à anfitriã, agradeça-lhe pelo adorável jantar e acrescente outro comentário curto e positivo para mostrar seu agradecimento. Sua nota pode ser breve, mas sincera.
