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Se você está procurando uma forma de socializar que exija pouco trabalho ou despesas e que mantenha a festa em movimento a noite toda, um jantar progressivo pode ser a resposta para você.
O que é um jantar progressivo ao estilo parisiense?
Em um jantar progressivo ao estilo parisiense, um grupo planeja uma refeição durante a qual cada prato é servido na casa de um participante diferente, de modo que a festa se mova de um lugar para outro ao longo da noite. Os jantares progressivos funcionam melhor quando os participantes moram bem perto. Eles se tornam difíceis de planejar e executar se todos morarem longe.
Este estilo de festa funciona especialmente bem para amigos que moram perto um do outro, seja em um bairro, um prédio de apartamentos ou um condomínio. Assim, todos podem andar de casa em casa sem se preocupar em organizar carros e motoristas designados. Também facilita a digestão entre os cursos!
Ao planejar seu jantar, você não deve programar mais do que 3 a 4 pratos. Além disso, a logística se torna muito complicada com muito tempo perdido em viagens. Planeje pelo menos uma noite de três horas, de 45 minutos a uma hora em cada parada.
Cursos Potenciais
- Aperitivos e coquetéis
- Um prato de aperitivo
- Um primeiro prato, como sopa, salada ou massa
- O prato principal inclui acompanhamentos queijos, frutas e nozes
- Sobremesa
Alguns grupos realizam Jantares Progressivos mensais com um tema diferente a cada mês. As responsabilidades do curso podem ser alternadas entre os participantes, ou todos podem sempre ser responsáveis por seu curso favorito. Você pode escolher temas de férias, temas sazonais ou cozinhas diferentes para cada jantar. Combine suas decorações com as receitas, pedindo a cada casa anfitriã que use decorações que representem a nacionalidade do prato que estão servindo ou que escolherem de acordo com o tema sazonal.
Ou torne os itens do menu desafiadores preparando pratos em ordem alfabética, por exemplo, a primeira casa prepara um aperitivo começando com a letra A, a segunda casa prepara o prato principal começando com a letra B e assim por diante. O próximo mês continua com a carta onde você parou no jantar anterior. Boa sorte ao anfitrião que recebe a letra X! Faça o que fizer, divirta-se com isso!
Às vezes, organizações como igrejas, clubes de mulheres ou grupos de veteranos realizam um Jantar Progressivo anual para que os novos membros possam encontrar o grupo em circunstâncias mais íntimas. Nesse caso, o planejamento geralmente é um pouco diferente. Dependendo do tamanho do grupo, o curso de hors-d'oeuvres é realizado com todos reunidos em uma casa ou local, como a igreja ou o salão dos veteranos.
Em seguida, o grupo se divide em pequenos grupos para os próximos dois cursos em casas de voluntários. No final da noite, todo o grupo se reúne em uma grande casa ou instalação para compartilhar a sobremesa. Se for esse o caso, algumas pessoas podem ser solicitadas a trazer aperitivos e um acompanhamento; outros podem preparar um acompanhamento e sobremesa. Os membros anfitriões do curso principal não têm outras responsabilidades.
Você pode manipular bebidas de várias maneiras. Com pequenos grupos, você pode pedir a cada anfitrião para fornecer a bebida que melhor se adequa ao seu curso. Com grupos maiores, você pode preparar Traga sua própria bebida para bebidas alcoólicas e pedir aos anfitriões que forneçam refrigerantes e café.
Por experiência própria, e depois de verificar com amigos que participaram de jantares progressivos, existem várias desvantagens neste plano. Ao contrário de um jantar de confraternização onde todos trazem comida para um local, cada anfitrião deve preparar sua casa para receber os convidados, bem como fazer a limpeza depois. Além disso, pode ser difícil tirar as pessoas de uma casa para ir para o próximo curso quando a festa está rolando. Finalmente, a menos que você escolha as receitas certas, o anfitrião do curso subsequente geralmente tem que encurtar o curso atual para correr para casa e se preparar para a próxima rodada. Com tudo isso em mente, aqui estão algumas dicas finais para hospedar um desses jantares:
- Quanto mais próximos os participantes vivem uns dos outros, melhor para minimizar o tempo de viagem.
- Nunca planeje mais de três mudanças de local.
- Escolha receitas que possam ser feitas com antecedência e simplesmente reaquecidas e servidas na chegada dos convidados. Não há tempo para confusão na cozinha quando todos precisam se levantar e sair dentro de uma hora.
- Arrume sua mesa antes de sair de casa para o primeiro prato.
- Nomeie motoristas designados no primeiro curso se você estiver dirigindo entre as casas. Ao organizar um jantar para um grande grupo, reserve um tempo extra para os aperitivos e pratos de sobremesa, onde todos estarão juntos.
- Tente imaginar uma maneira de motivar as pessoas a seguir em frente. Talvez dê a todos um certo número de fichas de pôquer no primeiro curso. À medida que vão de casa em casa, os últimos lançados perdem suas fichas. Quem tiver mais fichas na última parada ganha um prêmio.
Ideias de Menu
Aperitivos
- Bruschetta com feijão branco, tomate e azeitonas
- Mini quiches de brie e pimenta vermelha
- Molho de jardim (servido com biscoitos ou vegetais)
Primeiro curso
- Sopa de Abóbora-cheirosa
Prato principal
- Cozido de porco com cidra em forno lento
- Cenouras cobertas com vinagre balsâmico e manteiga
- Fatias de batata dourada
Sobremesa
- Tortas de maçã por minuto
