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Ao contrário da suposição popular, os dentes-de-leão são mais do que apenas uma erva daninha que toma conta do gramado da frente. Nativos da Europa e da Ásia, os dentes-de-leão têm sido usados na medicina há milhares de anos e têm sido um grampo em certas cozinhas por quase tanto tempo. As verduras da planta são ricas em cálcio, ferro e potássio e muito baixas em calorias, o que as torna deliciosas em saladas. As flores também têm muitos usos, inclusive para vinho, fresco em saladas e frito na manteiga, e os botões jovens são ricos em proteínas. Os botões de flores não abertos são macios e saborosos, e oferecem um toque crocante em saladas verdes.
Cada parte da planta pode ser usada e são fáceis de cultivar. Melhor plantado no início da primavera até o final do verão, os dentes-de-leão crescem rapidamente, com as sementes germinando em cerca de 10 dias.
| Nome botânico | Taraxacum officinale |
| Nome comum | Dente-de-leão, dente-de-leão comum |
| Tipo de Planta | Perene |
| Tamanho Maduro | 2-6 pol. De altura, 2-6 pol. De largura |
| Exposição ao sol | Sol pleno |
| Tipo de solo | Bem drenado |
| PH do solo | Neutro para ácido |
| Bloom Time | Primavera |
| Cor da Flor | Amarelo |
| Zonas de robustez | 3-9 (USDA) |
| Área Nativa | Europa, ásia |
| Toxicidade | Não tóxico |
Dandelion Care
A maioria das pessoas sabe que os dentes-de-leão crescem rapidamente, embora muito poucos tenham tentado intencionalmente crescer e cuidar deles. Cuidar das flores é bastante fácil. Eles vão crescer em uma variedade de condições favoráveis (e desfavoráveis), tornando-os uma safra infalível para jardineiros novatos e experientes.
Os dentes-de-leão podem ser adicionados ao seu jardim de ervas ou cultivados em uma fileira em sua horta. Eles também podem ser semeados diretamente em recipientes para a capacidade de colher mais perto da cozinha.
Os dentes-de-leão geralmente não apresentam problemas, para o bem ou para o mal. Eles crescerão sem nenhum problema e são resistentes a muitas pragas e doenças que podem afligir outras flores ou safras de verão em sua paisagem.
Luz
As plantas dente-de-leão preferem um local em plena luz do sol, mas podem crescer facilmente em quase todas as condições de luz. Dito isso, eles crescerão mais rapidamente sob pelo menos oito a 10 horas de luz solar diariamente.
Solo
Se há uma coisa sobre a qual os dentes-de-leão não são específicos, é a mistura do solo. Quer o seu jardim tenha solo arenoso, argiloso, rico ou semelhante a argila, os dentes-de-leão encontrarão uma maneira de prosperar. No entanto, se você deseja cultivar plantas nutritivas e saudáveis, você vai querer uma mistura rica em nitrogênio.
Água
Plantas dente-de-leão gostam de umidade consistente e devem ser regadas regularmente para manter o solo úmido, mas não encharcado. Se você não tiver certeza se suas plantas precisam de água, enfie o dedo 5 a 7 centímetros no solo - se estiver seco, é hora de regar a planta.
Temperatura e Umidade
Os dentes-de-leão podem tolerar temperaturas do solo de até 50 graus Fahrenheit, mas prosperam melhor em um clima que está em torno de 70 graus Fahrenheit ou mais. Isso explica por que muitas vezes eles não começam a aparecer no gramado como "ervas daninhas" até meados do verão ou assim.
Além disso, os dentes-de-leão não requerem umidade especial e podem se desenvolver tanto em ambientes úmidos quanto moderadamente secos.
Fertilizante
Os dentes-de-leão podem se beneficiar com um pouco de matéria orgânica misturada ao solo, mas, por outro lado, não precisam de nenhum fertilizante específico, embora não seja prejudicial ao seu crescimento se receberem algum de aplicações próximas a outras plantas. Dito isso, se você planeja comer e cozinhar com suas plantas de dente-de-leão, você precisa se certificar de aplicar apenas fertilizante orgânico nas plantações próximas para evitar qualquer contaminação química.
Como cultivar dentes-de-leão a partir de sementes
Os dentes-de-leão podem ser semeados ao ar livre quatro a seis semanas antes da última geada da primavera. Semeie as sementes diretamente no solo - uma vez que brotaram acima do solo, afine-as para que fiquem entre 15 e 20 centímetros de distância. Os dentes-de-leão prontamente se propagam novamente, mas muitas vezes em lugares onde você prefere que eles não cresçam. Certifique-se de retirá-los de seu jardim antes que eles se espalhem para a semente, se quiser evitar esse problema.
Como colher dentes-de-leão
Algumas semanas antes de colher as folhas do dente-de-leão, cubra as plantas com tecido escuro e opaco para bloquear a maior parte da luz - isso escaldará as folhas, reduzindo o amargor da planta. As folhas mais novas são as menos amargas e mais saborosas, e as folhas tenras podem ser colhidas durante a estação de crescimento.
Se você estiver colhendo as flores de seus dentes-de-leão, colha as flores quando ainda estiverem jovens e de um amarelo brilhante. Use-os frescos, certificando-se de remover todos os caules. Para evitar que as flores fechem após o corte, coloque-as em uma tigela com água fria, retirando-as imediatamente antes de comê-las ou servi-las.
As raízes do dente-de-leão podem ser colhidas a qualquer momento. Para prepará-los, você pode cortar as raízes secas em pedaços de 5 cm de comprimento e assar a 300 graus Fahrenheit por cerca de 10 minutos, depois moer os pedaços torrados, adicionando um quarto de colher de chá ao café ou chocolate quente para um novo sabor.
