15 variedades de feijão-do-mato

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Nenhuma horta está completa sem um ou dois pés de feijão. Para aqueles com um pequeno quintal ou propriedade, os feijões compactos se encaixam perfeitamente (em vez dos feijões secos). Os feijões-do-mato amadurecem na planta de uma vez, então você pode plantá-los em intervalos de três semanas para estender a janela de colheita naturalmente curta. Como amadurecem quase ao mesmo tempo, os feijões do mato são uma boa escolha para uma horta caseira, se você planeja conservar.

As variedades de Bush foram descritas como relíquias de família desde antes de 1900 - embora algumas tenham sido desenvolvidas recentemente a partir de uma dessas variedades antigas. Geralmente são plantas fáceis de cultivar, embora possam não ter todo o espectro de resistência a pragas e doenças encontradas nos híbridos modernos. Mas, em troca de uma suscetibilidade um pouco maior, as variedades antigas costumam ser muito mais saborosas do que muitos híbridos modernos.

Aqui estão 15 feijões do mato antigos a serem considerados para sua horta.

Dica de jardinagem

Os feijões gostam de solo moderadamente rico com um pH ligeiramente ácido. Emendar o solo com musgo de turfa ou outro material orgânico acidificante é uma boa preparação para o plantio de sementes de feijão. O solo deve ser mantido úmido, mas não encharcado, até o início da floração; então, a rega pode ser acelerada até que a colheita seja concluída.

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  'Lago Azul 274' (Phaseolus vulgaris 'Lago Azul 274')

  

  'Blue Lake 274' foi desenvolvido a partir do antiquíssimo feijão 'Blue Lake' em 1961. Pode não ter um nome chique, mas seus tenros frutos de 5 a 6 polegadas são confiáveis e abundantes. Coma o máximo que puder, fresco do jardim, e depois pode ou congele o resto da colheita. A colheita das mudas leva cerca de 60 dias.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 15-20 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Bountiful' (Phaseolus vulgaris 'Bountiful')

  Este feijão do arbusto tem boa resistência ao míldio, besouros e ferrugem. Os frutos de alta qualidade e sem fios de 'Bountiful' são deliciosos e são candidatos ideais para congelamento e enlatamento. Antes conhecida como New Green bush bean, a planta foi renomeada por volta de 1900. As vagens de 6 a 7 polegadas podem ser colhidas 45-50 dias após o surgimento das mudas.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 18-24 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Burpee's Stringless' (Phaseolus vulgaris 'Burpee's Stringless')

  'Burpee's Stringless' é conhecido por seu grande sabor e sabor satisfatório. Introduzida em 1894, esta planta é tolerante à seca, resistente ao calor e conhecida por ser prolífica. A germinação para a colheita de seus frutos de 5 polegadas leva cerca de 46-50 dias.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 12-18 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Cherokee Wax' (Phaseolus vulgaris 'Cherokee Wax')

  Disponível pela primeira vez ao público em 1947 e baseado em um grão muito mais antigo, 'Cherokee Wax' produz uma abundância de vagens amarelas longas, cerosas e resistentes a doenças. Colha e use-os frescos, congelados ou enlatados. A colheita de mudas de seus frutos de 15 centímetros leva cerca de 58 dias.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 16-18 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
  Continue para 5 de 15 abaixo.
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  'Contender' (Phaseolus vulgaris 'Contender')

  'Contender', também conhecido como 'Buff Valentine', é um produtor de vagens saborosas de alto rendimento e resistente a doenças. Querido dos jardineiros desde a sua introdução em 1949, este é um dos grãos de maturação mais rápida: nas condições certas (solo quente), o 'Contender' está pronto para colher em pouco mais de 40 dias.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 12-20 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Línguas de Fogo' (Phaseolus vulgaris 'Línguas de Fogo')

  Também conhecido como 'Borlotto' ou 'Horto', é considerada uma variedade italiana de feijão do mato. Os cozinheiros italianos há muito elogiam os feijões secos nas sopas, mas o 'Línguas de Fogo' também é comido jovem como feijão verde. Os frutos são brancos com listras vermelhas. Ele está pronto para ser colhido como feijão-vagem em 50-60 dias.

  • Área Nativa: Sul da américa do sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 12-14 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Língua de dragão' (Phaseolus vulgaris 'Língua de dragão')

  

  A 'Língua de Dragão' prolífica e sem fios, com seus frutos amarelos cremosos cobertos por finas listras roxas, é a favorita das crianças no jardim. É também uma das preferidas dos chefs por seu sabor excelente. Cultivada pela primeira vez na Holanda no final do século 18, a colheita da 'Língua do Dragão' pode começar cerca de 55-60 dias após a brotação das mudas.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 18-24 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
• 08 de 15

  'Kentucky Wonder Bush' (Phaseolus vulgaris 'Kentucky Wonder Bush')

  Este prolífico produtor de vagens saborosas e sem fios, também conhecido como 'Commodore', foi introduzido como feijão do mato no final do século XIX. Os casulos de 'Kentucky Wonder Bush' têm até 23 centímetros de comprimento; quando colhidos cedo, eles estão entre os mais saborosos de todos os feijões verdes. A folhagem, no entanto, é a favorita dos besouros japoneses. A colheita pode começar cerca de 65 dias após a brotação das mudas.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 12-24 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Landreth Stringless' (Phaseolus vulgaris 'Landreth Stringless')

  A Landreth Seed Company, a mais antiga casa de sementes da América, introduziu este feijão do mato em 1885. Os frutos do 'Landreth Stringless' são suculentos, repletos de sementes e repletos de sabor. Este tradicional feijão verde é excelente e muito prolífico.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 18-24 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Nickel Bush' (Phaseolus vulgaris 'Nickel Bush')

  'Nickel Bush' é um filé de feijão francês de alta qualidade, sem fios e delicioso. Um favorito entre os chefs, também é resistente ao mofo branco e manchas marrons. Os frutos achatados de 4 polegadas estão prontos para a colheita cerca de 52 dias após a germinação.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 18-24 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
• 11 de 15

  'Calima' (Phaseolus vulgaris 'Calima')

  Este feijão-vagem de filé francês congela e enlata como um sonho. Colha os feijões 'Calima' quando eles tiverem a espessura de um lápis. Os frutos de 4 a 6 polegadas, que são verdes escuros, ficam prontos em cerca de 50 dias.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 16-22 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
• 12 de 15

  'Provedor' (Phaseolus vulgaris 'Provedor')

  'Provedor' é um feijão-vagem precoce, carnudo, resistente a doenças e prolífico (para dizer o mínimo) que germina em solo fresco. É uma excelente escolha para enlatamento e congelamento. Os frutos redondos carnudos têm cerca de 12 centímetros de comprimento e estão prontos para a colheita em 48-54 dias. Este feijão do mato é uma espécie de herança moderna, introduzido em 1965.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 15-18 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
  Continue para 13 de 15 abaixo.
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  'Pod Roxo Royalty' (Phaseolus vulgaris 'Pod Roxo Royalty')

  'Royalty Purple Pod' funciona como um ornamento na horta, oferecendo flores roxas. As vagens roxas sem fios ficam verdes quando são cozidas e são uma excelente escolha para uma sopa vegetariana. Os frutos de 5 a 6 polegadas de 'Royalty Purple Pod', que foi criado em 1957, estão prontos para a colheita em 55 dias.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 18-24 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
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  'Tendercrop' (Phaseolus vulgaris 'Tendercrop')

  Resistente ao vírus do mosaico e ao vírus da podridão, o feijão 'Tendercrop' é ideal para jardins no oeste e norte do meio-oeste. É um feijão-vagem excepcionalmente prolífico e fácil de cultivar. As vagens estão prontas para começar a colheita quando têm 10 centímetros de comprimento, o que leva cerca de 55 dias após a brotação das mudas.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 16-20 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno
• 15 de 15

  'Top Crop' (Phaseolus vulgaris 'Top Crop')

  Outra planta prolífica, 'Top Crop', lançada em 1950, oferece frutos redondos, carnudos e sem fios. É um saboroso favorito de herdade, excepcional para enlatamento e congelamento. As vagens de 6 polegadas estão prontas para a colheita cerca de 52 dias após a brotação das mudas.

  • Área Nativa: América Central e América do Sul
  • Zonas de crescimento do USDA: 3-11
  • Altura: 18-24 polegadas
  • Exposição ao sol: Sol pleno

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