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Você já se encolheu de medo depois de receber um convite para um jantar formal por causa da ansiedade de não saber que garfo usar? Nesse caso, você não está sozinho. A maioria das pessoas não tem oportunidades suficientes para aprender ou praticar as maneiras formais à mesa para ter certeza de que está usando os talheres corretamente.
Antes de recusar o convite, reserve um tempo para aprender essas habilidades. Não é difícil e pode até se tornar uma segunda natureza com a prática. Saber qual garfo usar para cada curso começará a parecer natural e, eventualmente, você não terá que pensar sobre o que fazer a seguir. Você pode achar que o jantar formal é divertido, uma vez que você desenvolva confiança ao fazê-lo.
Saber quais utensílios usar em um jantar formal é essencial para causar uma boa impressão. Esteja você em um jantar elegante ou comendo em um restaurante 5 estrelas, você pode mostrar seu conhecimento de etiqueta adequada sem se intimidar.
Siga a orientação do seu anfitrião
Lembre-se de que, se você estiver em dúvida sobre qual garfo usar, siga o exemplo do host. Mesmo que ele use o garfo errado, você mostrará seu respeito fazendo a mesma coisa, desde que não chame a atenção para si mesmo ou envergonhe o anfitrião.
Comece do lado de fora e trabalhe do seu jeito
Geralmente, você pode seguir a ordem do utensílio a partir do mais distante do prato e trabalhar para dentro. Os garfos vão à esquerda, com o garfo da salada primeiro e depois o garfo do jantar ao lado do prato. No lado direito do prato, você encontrará a faca, o aperitivo ou a faca para salada, a colher, a colher de sopa e o garfo de ostra. As lâminas da faca devem ser posicionadas com os lados de corte mais próximos da placa. O garfo e a faca mais próximos do prato são para comer o prato principal.
O garfo ou colher de sobremesa, na maioria dos casos, será colocado paralelo ou diagonalmente à borda da mesa, próximo ao topo do prato. Em alguns casos, pode ser colocado no prato de sobremesa vazio. Nem todos os talheres formais terão todos os talheres mencionados; você só o encontrará se precisar para um dos cursos.
Esteja ciente das técnicas adequadas de alimentação
Se você quer parecer experiente, saber comer com os utensílios é importante durante um jantar formal. Coloque o garfo na mão com que você normalmente come ou escreve. A maneira americana de cortar carne é colocar o garfo na outra mão para segurar a carne no lugar e colocar a faca em sua mão coordenada para cortar a carne. Em seguida, abaixe a faca e coloque o garfo em sua mão normal para levar os pedaços do tamanho de uma mordida à boca.
A maneira britânica de cortar e comer carne é não trocar o garfo, mas levar a carne à boca com o garfo na mão que você normalmente não usa. Isso economiza a etapa de troca de mãos toda vez que você precisa cortar a carne.
Ao tomar sopa, você deve usar uma colher oval maior ou em forma de tigela. Mantenha a tigela de sopa firmemente sobre a mesa; nunca o levante ou incline. Retire a sopa de você, começando pelo centro da tigela. Leve a colher à boca e incline-a enquanto toma um gole da sopa. Você nunca deve fazer barulho ao tomar sopa. Resista ao impulso de levantar a tigela para beber as últimas gotas que não podem ser retiradas com a colher.
Pão é comida de dedo, então não use o garfo para comê-lo. Em vez de cortá-lo, arranque pedaços do tamanho de uma mordida e passe manteiga nelas uma ou duas mordidas de cada vez. Espalhar uma fatia inteira de pão é estranho e denuncia a sua falta de compreensão dos bons modos à mesa. Também pode ser muito confuso.
Dicas Adicionais
Quando estiver comendo em um jantar formal, lembre-se de que os utensílios são as ferramentas. Cada um tem um propósito, e se você aprender o que é, não deverá ter problemas.
Em algumas reuniões informais, não há problema em comer costeletas de frango ou porco com as mãos. No entanto, esse não é o caso em jantares formais. Você deve sempre usar seu garfo. Não use seus utensílios para apontar ou gesticular durante a conversa.
Ao beber água, chá, café, vinho ou qualquer outra bebida, coloque os talheres de lado antes de pegar o copo ou xícara. Depois de usar cada utensílio, coloque-o na borda do prato; não o coloque de volta na programação.
Lembre-se de que, se você cometer um erro, a maioria das pessoas provavelmente não saberá, desde que você não chame a atenção delas. Na verdade, se você olhar ao redor da mesa e observar os outros, poderá descobrir que sabe tanto ou mais sobre etiqueta formal para o jantar do que a maioria.
Evite criticar outras pessoas por etiqueta inadequada, porque isso mostra modos piores do que usar o garfo errado. É mais agradável se concentrar em sua própria etiqueta e não se preocupar com os outros.
